えのきの七味マヨ味

いつものカンタンおつまみシリーズ。

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えのきは、小さいほうの1袋まるごと。
根元を落として、さらに半分の長さに切る。
さっと水で洗って水を切ってから、レンジで1分チン。
レンジから出して、水分があるようなら、絞っておく。

ちくわは2本、てきとうに切っておいたものを、
レンジから出したえのきといっしょにし、
マヨネーズと七味適量で、しっかり混ぜて完成。

ほとんど、ただ混ぜただけなので、お手軽。



キャベツとまいたけ炒め

きのうに続いて、カレー味に挑戦するはずが、
作りながら、あれ?ちがうぞこれは!!?って思って、カレー粉入れず。

結果的には、かなりおいしくできあがったのでOK。

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キャベツとまいたけ、あと豚こまで炒め物。
基本は塩とあらびきこしょうで味付けたんだけど、
最後にレモン汁をくわえたら、さっぱり感も出てきて最高だった。

豚なしで、キャベツとまいたけだけでも、かなり合うので、試してみて。

作り方は、なんの変哲もない、ただの炒め物だけど、
あったほうがいいという声も出たので、とりあえずのせておく。

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カンタンもやしのおつまみ その2

気づいたら夜になっていた。

買ってきたのは、値引きされたかつおの刺身と、
とりあえず安いから、もやし。

手っ取り早く作れるおつまみってことで、
先日とは違うものに挑戦してみた。

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もやしを、てきとうに炒めて、塩こしょう等で味付けし、
火を止めてから、カレー粉を軽く小1くらい入れてからめただけ。

これはけっこういけるかも。
カレー入れる前にしっかり味を調整しておいたのがよかった。

かつおには、ネギだろう?と思って、刻んで山のように乗せてみた。
これもいいねえ。


麻婆春雨をレタスで

レタスが余ってたので、
いつもどおりの中華を、少し濃い味にして、一緒に食べてみた。

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いつもの麻婆春雨より、スープを少なめにし、
片栗粉をちょっと多めにしたもの。

これをレタスで巻いて・・・すごく、うまい。

いつも作る、麻婆豆腐やエビチリのような、
ふつうの中華を、レタスで巻いて食べるのって、けっこういいかも?


ビン詰めたらこ

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こんなものを見つけたので、買ってみた。

ごはんにふりかけにしてもいいんだろうけど、
とりあえず試しに、
マヨと混ぜて、じゃがいもにのせて食ってみた。

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これはお手軽に使えて、ふつうにうまいし、かなり良い。
ちなみにビン1つで398円だった。


ベーコンとレタスのにんにく炒め

買ったときはサラダにしようと思ってたんだけど、
ベーコンをあぶってる間に、にんにく味もよさそうだなあと思って変更。

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いかにもおつまみって感じになってしまった。

オリーブオイルににんにく、こしょうで味付けたけど、
鷹の爪を入れてもよかったかも?

今日のカンタンな手順は以下。

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チキンソテーのトマトソースがけ

チーズとガーリックトマトソースで、イタリアンなチキンソテー。

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ケチャップを買い忘れてしまい、
いろいろなものを混ぜてソースを作ったけど、
もっかいケチャップ買いにスーパーいったほうが早く安く作れたかも…
しかも、何をどのくらい入れたかぜんぜん覚えてない。

とりあえず、そんなソースだけど、けっこうおいしくできた。

それにしても、トマトの味って、強いねえ。
多少何か入れても、そうそう味が変わってくれない。
そこがいいところでもあるんだろうけどね。



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