賞味期限間近のピザソースがあったので、
多少手抜きで、スパゲティにしてみた。

ちょっと辛い、アラビアータ。
ナスはぴったり合うね。
あと、しめじやえりんぎのような、きのこ系も合う気がする。

簡単だけど、詳細は以下。

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ブログ移転から1年たった。らしい。

でも、ここ最近、連休で遊び→忙しく仕事。
という流れで、かなり放置してた。

これを契機に、また書き始めるかー。
新しく、まともなサイズの冷蔵庫を手に入れたので、
いろいろ買い置きできるようになったし、
メシネタはやりやすくなりそうかな。

一応、忙しくても、メシは作ってるよ！

今日は、ひき肉＆キャベツ＆ピーマンの味噌炒め。
味噌というか甜麺醤＋しょうゆを酒で溶いたものと、
にんにく＆鷹の爪で味付けただけ。

飲まない日でも、つまみみたいなメニューしか思いつかないのは、
脳内レシピがそっち方面ばっかりだからかね。

いつも昼に作るような、さっと作れて簡単なもので。

コンロが1つしかなくても、なんとかなるところがいい。

とりあえず、作り方は今までにも何度か書いてる気がするので、
今日は、ポイントだけ。

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なんか、カンタンなおつまみでも作ろう。
と思って、冷蔵庫をあけたら、
あったのが、きゅうり1本とザーサイのビンだけだった。

ちょっとピリッとした味と、きゅうりとザーサイのポリポリ感が、
とてもいいおつまみ。
ザーサイがなくても、きゅうりだけでも充分いいおつまみだけどね。

カンタンすぎて、詳細も何もないけど、とりあえず以下。

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冷蔵庫に大根がほんの少し残っていただけで、
ほかに食材がなくなっていたので、スーパーでいろいろ買ってきたけど、
どうもがっつり食う気分じゃない。

メッセほかで、いろいろ話してたら、
「夏の疲れには、にんにくがいいよ」って数人から。

って、昨日今日と、暑かったせいかなあ？
この時期にそれじゃ、今年どうなることやら。

というわけで、ガーリックオイルをベースにキャベツの炒めた物に、
ツナを混ぜ込んだものにしてみた。

うむ。たしかににんにくは効くかもしれん。
ついでに、ビールも進む気がするけど、暑い日はビールだよね！

作り方の詳細は以下に。

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買ったときはサラダにしようと思ってたんだけど、
ベーコンをあぶってる間に、にんにく味もよさそうだなあと思って変更。

いかにもおつまみって感じになってしまった。

オリーブオイルににんにく、こしょうで味付けたけど、
鷹の爪を入れてもよかったかも？

今日のカンタンな手順は以下。

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スパゲティネタのリクエストがあったので、作ってみた。

簡単に作れるもので、きのこと魚介類はダメということで、
冷蔵庫の中身から考えて、アスパラとベーコンのペペロンチーノにした。

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鶏肉と梅干は、合うよ～

今日のは簡単。
材料をそろえたら、フライパンにつっこんで、ふたして待つだけ。

材料は、鶏肉100gくらい、梅干（はちみつ梅）4つ、大葉2枚、
白ネギ15cm、青ネギ（細ネギ）1本、鷹の爪の輪切りごく少々。
梅干は、ふつうのしそ味なら、3つでもいいかも。
鷹の爪は、なくても問題なし。

材料を適当に切ったら、フライパンに、酒80ccくらいとごま油大１、塩小１を入れ、
その上に材料を入れたら、一度全体を混ぜてから、平たく並べる。

あとは、ふたをして、10～20分くらい弱火にかける。
汁気が減ってきたら完成。

なんか、見た感じが、いかにもな感じになってしまった。
しかも、朝食っぽい・・・

ごはん、味噌汁、白菜の浅漬け、ししとうの炒り煮。

白菜の浅漬けは、かつお出汁と塩と鷹の爪だけで漬けてみた。
ししとうの炒り煮は、しらすとおかかが入っていて、みりんとしょうゆ味。

たまにはこういう食卓もいいかもしれない。

この組み合わせだけど、クリームソースでなく、ペペロンチーノ。

ペペロンチーノにしては、ちょっと甘口だけど、それはそれでウマかった。

一人暮らしの自炊は、パスタが多くなるって聞くけど、
たしかにお手軽でウマくて、栄養価も高いから、
よく考えると、うちでももっと回数増やしてもいいかもしれないなあ。

そういえば、今日買い物に出たら、
「ピアゴ ラフーズコア柴田店」というのがオープンしていた。
ニュースによるとユニーとユーストアの統合１号店らしい。
明日は火曜日、たぶん火曜特売あるだろうから、行ってみようかな。