別に形にしなくてもいいんじゃね？
ということで、ひき肉とたまねぎとピーマンを炒めたあと、
卵を入れて、かき混ぜてみた。
オムレツの内側のとろっとしたところとかがないけど、
まあ、これはこれでOKかなあ。
「ピーマン」一覧
レバーと青梗菜の炒め物など
今晩は、きのうの予定だった、レバーと青梗菜の炒め物にした。
血抜きと下味に、ちょっと時間かかるだけで、
あとは単なる炒め物だから、わりとお手軽。
ところで、昼なんだけど、
昨晩あまったサルサに、炒めたひき肉を加えて、トーストに乗せてみた。
山盛りで、ちょっと食べにくいけど、
スパイシーモスチーズバーガー？みたいな味で、うまかった。
ささみソテーのサルサ盛り
そうだ、レバーを食おう。
と思って、青梗菜を手に取ったはずなのに、
帰宅してみると、買った肉はレバーでなく、ささみだった。
野菜売り場から肉売り場に移動する間に、気分が変わっていたようだ。
というわけで、ささみを先に処分することになったので、
単なるソテーで、上にサルサをのっけることにした。
ソテーだけど、さましてから冷たいサルサをのせるという、
ちょっと変則的なものだけど、
あっさりめのささみの味に、トマト味の強いサルサがぴったりあう。
ささみは焼いただけだからいいとして、今日のサルサの作り方は以下。
もやしとかピーマンとかで塩ラーメン
うん。手抜きなんだ。
豚肉ピーマンもやしにんじんてきとうに炒めて、
その段階で塩こしょうとかで味付けする。
炒めたフライパンにそのまま「お湯」を入れて、
沸いてきたら、インスタントめんを投入。
という手順で作った。
以前も書いたことあるけど、
これで、スープに野菜の味が染みておいしいらしい。
まあ、しょせんはインスタントなんだけど、
それなりにおいしくなったよ。
カンタンすぎるおつまみ特集
長芋がグラム25円だったので、とりあえず買ってきた。
バター焼きにどうぞ。って書かれてたので、それにしてみた。
あと、これだけじゃ物足りない気がしたので、じゃがいもとピーマンのきんぴら。
長芋は、バターを多めにひいたフライパンで、両面こんがり焼いただけ。
最後にしょうゆを入れてもいいし、塩でもいいし、
ちょっと試したけど、にんにくもけっこうあうみたい。
この、じゃがいもとピーマンのきんぴらは、以前作り方載せてたんだけど、
微妙に足りなかったので、ちょっと補足。
ピーマンを入れるタイミングは、みりんとかを入れる直前。ってことで。
こんなにもカンタンで、こんなにもビールにぴったりだなんて、すばらしいね。
ぶりの南蛮風炒め
甘酢で魚がいい感じ。
魚ダイスキだけど、なぜか魚系はあまり買わないんだよね…
なんとなく面倒って印象があるのかな？
まあ今日のは満足の味だった。
たまに魚とっとかないとね。
いらないと思うけど、とりあえず今日の手順は以下。
ピーマン等あまりもののきんぴら
いろいろ中途半端に残ってたものがたくさんあったので、
全部まとめてきんぴらにしてみた。
ピーマン、にんじん、たけのこの水煮、しめじ、ちくわ。
これでほとんど食材使い切っちゃったから、
また1週間分買いだめないといけないな。
鶏肉にんにく醤油炒め
鶏肉としめじとピーマンとにんじん。
にんにく醤油で、香ばしく炒めてみた。
しょうがも入れたほうが、もうちょっと香ばしくなったかな？
なんか、いろいろ疲れたから、今日はこれだけ。
麻婆茄子
昼間に、近場の大池公園に行ったけど、桜はほとんど終わってた。
いちばんマシな一角で撮影。
全部これくらいなら、まだよかったんだけどねー。
で、晩飯は、麻婆茄子。
ちょっと肉が多かったので、それにあわせてスープも多めになってしまった。
今日はちょっと、長めに煮て、茄子がとろとろになるようにしてみた。
とろとろになった茄子は、想像以上にうまかった。
今度から、茄子は長めに火を通す方向にしてみよう。
今日の手順は以下。
