バター一覧

ジャーマンみたいなポテト&キャベツ

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新物のじゃがいもとたまねぎ、それと残り物のキャベツがあったので、
一緒に炒めてみた。

基本はバターとあらびきこしょう味。
ベーコンでなく、ソーセージ使ったから、ちょっと味が弱くて、
できればマスタードもほしかったなあ…

今日の手順は、以下に。

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たけのこと鶏肉のバター炒め わさびしょうゆ味

たけのこの水煮があまっていたので、鶏肉と炒めることにした。

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バター炒めして、最後にわさびしょうゆをどばっとかけた。
見た目は煮物っぽいけど、炒め物。
あまってたから入れたけど、にんじんはなくてもよかったかも?

バター、わさび、しょうゆ、全部がうまい具合に混ざって、
この味は、たけのこにも鶏肉にも、かなり合う。

内容はたいしたことないけど、今日の手順は以下。

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鮭としめじでホワイトグラタン

鮭としめじ。ホワイトソースとチーズで焼いたグラタン。
なんとなく、季節のものかなと思って。

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欲を言えば、ブロッコリーも入れたかったかなあ?
という気もするけど、満足度的にも分量的にも充分ではあった。

しかし、変な時間に昼寝したため、気づいたら21時、
それから買い物行って、時間のかかるもの作って、
飯が23時前とか、ずいぶんなことになっていまった。

遅い時間に食べるとよくないっていうけど、
とりあえず、今日のところは許そう。うまかったし。

さて、久々の詳細は以下。

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ジャーマン風大根炒めマスタードマヨ味

ジャーマンポテトのマスタードマヨ味ジャーマン風大根のバター炒め
どっちも、かなりうまかった。

じゃ、くっつけて、大根のバター炒めマスタードマヨ味はどうだ?

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味見しながら、いやな予感はしてたが、
はっきりいって、本気のハズレだった。

大根に含まれる水分が、マスタードとケンカしてしまう。
これはいかん・・・

追試を検討する人は、上記2つのレシピを参照のこと。




カンタンすぎるおつまみ特集

長芋がグラム25円だったので、とりあえず買ってきた。
バター焼きにどうぞ。って書かれてたので、それにしてみた。

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あと、これだけじゃ物足りない気がしたので、じゃがいもとピーマンのきんぴら。

長芋は、バターを多めにひいたフライパンで、両面こんがり焼いただけ。
最後にしょうゆを入れてもいいし、塩でもいいし、
ちょっと試したけど、にんにくもけっこうあうみたい。

この、じゃがいもとピーマンのきんぴらは、以前作り方載せてたんだけど
微妙に足りなかったので、ちょっと補足。
ピーマンを入れるタイミングは、みりんとかを入れる直前。ってことで。

こんなにもカンタンで、こんなにもビールにぴったりだなんて、すばらしいね。


節約メニュー

不況続きだし、そろそろうちもエンゲル係数下げようかな?
という考えが30%、残り70%は「買いに行くのめんどい」

というわけで、冷蔵庫や戸棚にあったものだけで食ってみた。

昼は、「ラーメン」というお題を与えられたので、
戸棚の奥から、ピリ辛味噌ラーメン(チゲ風)を発掘。

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冷凍庫にあった豚がバラじゃなくて厚めのロースだったり、
ニラがきれてたりしたのが、ちょっと残念だけど、
キムチっぽいラーメンができた。

晩は安く上げるための定番と思われるスパゲティで。

バターしょうゆで炒めたしめじと、ゆであがったパスタに、
明太子ふりかけをかけてまぜまぜ~。

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少しは安くおさえられたのかな?
まあ、金額より、手間がかなり少なくて済んだのはポイントだな。


エビチリグラタン(AGI+6)

某ゲームネタでアレなんだけど、
製造方法を見てたら、どう見てもグラタンじゃないし、
チーズ焼きなんだけど、焼いてばっかりでうまそうに見えなかった。

で、ちゃんと、「エビ」「チリ」「グラタン」であるようなもので、
それなりにおいしそうに作ってやろうじゃないか!

と思って、がっちりビデオカメラまでまわしながら、作ってみた。
が、あとで見たら、カメラの向きずれてて、
ちゃんとうつってねえええええええ!

というわけで、今日の写真は完成したものだけ。

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エビグラタンのホワイトソースを、チリソースにしたような感じなんだけど、
これはいいよ。うまかったよ。
中まで赤くて、ちょっと辛いエビグラタン。といえばいいのかな?

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これは、AGI上がるわ・・・

今度また、ちゃんと経緯を撮影しながら、作ってみようと思う。

今日の作り方は以下。

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ポテトとベーコンの焼きそば

ポテトとベーコンとほうれん草入れて、オリーブオイルで炒めて、
最後にバターしょうゆをからめる。という。

なぜかこの組み合わせで、焼きそば。
パスタじゃないの?って感じもする。

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といっても、マルちゃんの焼きそば塩味の袋に書かれていた作り方。
そのまんまにやってみただけなので、まあ、世間的にOKなものなんだろう。
というか、実際うまかったよ。