新物のじゃがいもとたまねぎ、それと残り物のキャベツがあったので、
一緒に炒めてみた。
基本はバターとあらびきこしょう味。
ベーコンでなく、ソーセージ使ったから、ちょっと味が弱くて、
できればマスタードもほしかったなあ…
今日の手順は、以下に。
「バター」一覧
たけのこと鶏肉のバター炒め わさびしょうゆ味
たけのこの水煮があまっていたので、鶏肉と炒めることにした。
バター炒めして、最後にわさびしょうゆをどばっとかけた。
見た目は煮物っぽいけど、炒め物。
あまってたから入れたけど、にんじんはなくてもよかったかも？
バター、わさび、しょうゆ、全部がうまい具合に混ざって、
この味は、たけのこにも鶏肉にも、かなり合う。
内容はたいしたことないけど、今日の手順は以下。
鮭としめじでホワイトグラタン
鮭としめじ。ホワイトソースとチーズで焼いたグラタン。
なんとなく、季節のものかなと思って。
欲を言えば、ブロッコリーも入れたかったかなあ？
という気もするけど、満足度的にも分量的にも充分ではあった。
しかし、変な時間に昼寝したため、気づいたら21時、
それから買い物行って、時間のかかるもの作って、
飯が23時前とか、ずいぶんなことになっていまった。
遅い時間に食べるとよくないっていうけど、
とりあえず、今日のところは許そう。うまかったし。
さて、久々の詳細は以下。
ジャーマン風大根炒めマスタードマヨ味
ジャーマンポテトのマスタードマヨ味とジャーマン風大根のバター炒め、
どっちも、かなりうまかった。
じゃ、くっつけて、大根のバター炒めマスタードマヨ味はどうだ？
味見しながら、いやな予感はしてたが、
はっきりいって、本気のハズレだった。
大根に含まれる水分が、マスタードとケンカしてしまう。
これはいかん・・・
追試を検討する人は、上記2つのレシピを参照のこと。
カンタンすぎるおつまみ特集
長芋がグラム25円だったので、とりあえず買ってきた。
バター焼きにどうぞ。って書かれてたので、それにしてみた。
あと、これだけじゃ物足りない気がしたので、じゃがいもとピーマンのきんぴら。
長芋は、バターを多めにひいたフライパンで、両面こんがり焼いただけ。
最後にしょうゆを入れてもいいし、塩でもいいし、
ちょっと試したけど、にんにくもけっこうあうみたい。
この、じゃがいもとピーマンのきんぴらは、以前作り方載せてたんだけど、
微妙に足りなかったので、ちょっと補足。
ピーマンを入れるタイミングは、みりんとかを入れる直前。ってことで。
こんなにもカンタンで、こんなにもビールにぴったりだなんて、すばらしいね。
節約メニュー
不況続きだし、そろそろうちもエンゲル係数下げようかな？
という考えが30％、残り70％は「買いに行くのめんどい」
というわけで、冷蔵庫や戸棚にあったものだけで食ってみた。
昼は、「ラーメン」というお題を与えられたので、
戸棚の奥から、ピリ辛味噌ラーメン（チゲ風）を発掘。
冷凍庫にあった豚がバラじゃなくて厚めのロースだったり、
ニラがきれてたりしたのが、ちょっと残念だけど、
キムチっぽいラーメンができた。
晩は安く上げるための定番と思われるスパゲティで。
バターしょうゆで炒めたしめじと、ゆであがったパスタに、
明太子ふりかけをかけてまぜまぜ～。
少しは安くおさえられたのかな？
まあ、金額より、手間がかなり少なくて済んだのはポイントだな。
エビチリグラタン（AGI+6）
某ゲームネタでアレなんだけど、
製造方法を見てたら、どう見てもグラタンじゃないし、
チーズ焼きなんだけど、焼いてばっかりでうまそうに見えなかった。
で、ちゃんと、「エビ」「チリ」「グラタン」であるようなもので、
それなりにおいしそうに作ってやろうじゃないか！
と思って、がっちりビデオカメラまでまわしながら、作ってみた。
が、あとで見たら、カメラの向きずれてて、
ちゃんとうつってねえええええええ！
というわけで、今日の写真は完成したものだけ。
エビグラタンのホワイトソースを、チリソースにしたような感じなんだけど、
これはいいよ。うまかったよ。
中まで赤くて、ちょっと辛いエビグラタン。といえばいいのかな？
これは、AGI上がるわ・・・
今度また、ちゃんと経緯を撮影しながら、作ってみようと思う。
今日の作り方は以下。
ポテトとベーコンの焼きそば
ポテトとベーコンとほうれん草入れて、オリーブオイルで炒めて、
最後にバターしょうゆをからめる。という。
なぜかこの組み合わせで、焼きそば。
パスタじゃないの？って感じもする。
といっても、マルちゃんの焼きそば塩味の袋に書かれていた作り方。
そのまんまにやってみただけなので、まあ、世間的にOKなものなんだろう。
というか、実際うまかったよ。