オムレツのはずだったんだけど、できそこないになった・・・
味は問題なくおいしかったんだけど、
こういうのは、形がきれいにできないと悔しいねえ。

どうも卵関係は苦手。
どこかで一度、ちゃんとしたお手本を見てこなきゃいけないなあ。

今日の失敗の理由は、卵を入れたあと、
ちゃんとかき混ぜながら半熟にできなかったことかな？
だから、具材がぽろぽろこぼれたりして、崩れちゃったんだ。
たぶん。

今日の具材は、じゃがいものほか、
たまねぎ、ピーマン、にんじん、しめじ、まいたけ、ベーコン。

このへんまではよかったんだよな・・・

要練習！打倒卵料理！

今日も、居酒屋メニューのような晩飯。

ふつうの豚キムチより、たまごのぶんだけマイルドになってる。

味付けは、とくになく、基本はキムチの味をそのまま。
でも、おすすめはマヨネーズを上からかけること。
塩こしょうとかでもいいけど、
マイルドになった豚キムチに、マヨネーズがまた合うんだよね。

ああ、また今日も酒が進む・・・

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今日のは、ごはんも進むしビールも進む。
梅と大葉とチーズを入れたとんかつ。

中の梅しそチーズだけで、じゅうぶんに味があって、
ソース類なにもつけずに、そのままいける！

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なんとなくトマトを買ってきたので、
キャベツと一緒に食べることにした。

トマトがまるごと入ってるから、かなりぜいたくな感じに。
そのぶん、トマト臭さがいっぱい残ってて、おいしくできた。

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このままスパゲティに混ぜてもいいんじゃないかと思うけど、
おつまみっぽく作ってみた。

やっぱ、おつまみ系は簡単でいいね。

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ポテトたっぷりで、ミートソースグラタンでも食べようと思った。

レンジでチンしたポテトの上に、レトルトのミートソースをかけ、
とろけるチーズとピーマンものせて・・・

 
・・・あれ？あふれそう・・・？？

まあ、いいや、このままトースターにかけてみた。

溶けたチーズで、さらにかさがあがってあふれてる！！

まあ、ホクホクポテトにレトルトのミートソースだから、
味的にはまったく問題ないとはいえ、やってしまったなあ。
今度は、いくらなんでも気をつけよう。

夕方寝てしまって、夜起きるという、ダメなパターン。

手っ取り早く冷蔵庫のものを出したら、
アスパラとにんじん、冷凍のえびが残っていたので、炒め物にした。

こんな、いかにもおつまみなものを作っておきながら、
ビールも発泡酒も買い置きがないという失敗。

とりあえず、作り方。
えびを解凍して、片栗粉をまぶし、アスパラもレンジに数秒かける。
にんじん→えび→アスパラの順で、てきとうにぶっこんで炒める。

味付けだけはちょっと気にして、塩こしょうを薄くうすーくふって、
ちょっとだけ味が付くかな？くらいにしておいてから、
マヨネーズを全体にからめて味をみる。
酸味がとんだら火を止める。
以上。

新じゃがを買っておいたので、
ジャーマンポテトにした。

いつもの塩こしょう味じゃなく、
粒マスタードとマヨネーズで味付けしてみた。

これ系で、粒マスタードの味だと、
とってもビールが欲しくなります！

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きのうの、あんかけスパのネタからのつながりで、
そうだ、あんかけ！？
という感じで思いついて、作ってみた。

キャベツ、豆腐、豚肉の蒸し物で、麻婆風あんかけ。

思いつきなのに、けっこううまいことできた。

しかも、炒め物のときよりも、キャベツの甘みがしっかり残ってて、
かなりおいしいデキに。

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今日もスパゲティネタの続き。

あんかけスパに似た味だけど、ソースがあんかけではなく、
見た目ふつうのミートソース、でも具はミラカンのようなものを作った。

それっぽい味で、じぶんとしてはほぼ満足。

家であんかけスパというと、
ヨコイやチャオのレトルトソースを買ってくるのが普通。

あのソースを一から作ってたら、かなりの時間がかかっちゃうからね。
1～2日かかると説明してるサイトもあるし。

でも、ちょっと簡易的だけど、似たような味のものだったら、
なんとか作れるんじゃないかと思って、やってみた。

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