今日のは、ごはんも進むしビールも進む。
梅と大葉とチーズを入れたとんかつ。
中の梅しそチーズだけで、じゅうぶんに味があって、
ソース類なにもつけずに、そのままいける！
薄切りの豚肉を、少し端が重なるように並べて敷き、
その上に、大葉をてきとうに重ねる。
さらに、梅を重ねたら、
さっきと同じように、また豚肉を重ねて敷く。
今度は、大葉の上に、とろけるチーズをのせて、
最後に、また豚肉を並べる。
これに、表面に小麦粉をまぶして、
溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて揚げるだけ。
作るのはけっこう簡単。
最後に、揚げたあと切るとき、
チーズがとろけてるせいで、切りにくくて、
失敗すると、くちゃっとなってしまった・・・
チーズは、とろけるスライスチーズのほうがいいかも？