きょうも、お手軽おつまみで。
えのき、ピーマン、ベーコンの炒め物で、
味付けは焼肉のたれのみ！
「簡単おつまみ」一覧
野菜が高ければ、肉を食べればいいじゃない？
というような理由ばかりでもないけど、
なんとなく、肉もあまってたので。
豚こま70gくらいを、フライパンにのせて、
水30cc程度と、コチュジャン大2ほど入れて、
炒めるというか煮るというか、そんな感じにして、
赤いところがなくなったら、
皿に敷いておいたかいわれの上に、たれごと乗せてみた。
完成まで約3分で、てきとーな感じに作れて、お手軽なおつまみ。
忘れ去られないように、おつまみネタ！
皆様ごぶさたです。
すっかり、メシネタ、おつまみネタも書かなくなっていたけど、
たまに時間取れたときくらいは書かなきゃ。ということで。
このところ、深夜に帰宅してからでも、簡単に作れるもので、
メシ兼おつまみとして、ごまかしてる感じ。
まあ、今日のところは、列挙するだけになるかなあ。
では、今日は、キャベツとソーセージのコンソメ炒め、
かいわれとベーコンのサラダ。
以上。
作り方の説明をする余地もないほどなんで、パス。
キャベツのほうはコンソメの顆粒少々のみで味付け、
かいわれは、調味料なし。ベーコンの味のみで。
以上。では寂しいので、ここのところ作ってたもので、
写真の残っているものをあげておいてみようかな。
晩メシの話と料理酒の話
今日の晩メシは、てきとうにツマミだけ作ってみた。
というか、ただ焼いただけ。作ったのはタレのほう。
ネギと、ししとうと、しいたけを、ただただ焼いただけのもの。
作ったタレというのも、
・赤味噌に砂糖とごま油を入れて練ったもの
・しょうゆ＋レモン汁に一味とごま油を入れたもの
の2つ。作ったというレベルでもない。
簡単なものだけど、いいおつまみですなあ。
さて、料理酒の話。
以前、タカラの「料理のための清酒」の話をしたけど、
今日、酒屋に買いに行ったら、違うものもあったので、買ってみた。
国盛の「料理の鉄人」というもの。
Webで探してみても、ぜんぜん情報がないけど、
タカラのと値段的にもほとんど同じだし、素のまま飲んだ感じ、区別つかない。
とはいえ、ふつうの料理酒とは、違うのは明らかだろうし、
タカラ以外にコレも選択肢に入るなーってことで。
ピーマンと油揚げの炒め煮
今日のツマミはこいつだ！
ピーマンと油揚げを甘辛く炒め煮したもの。
この、ピーマンのツヤ具合がいいよね。
ピーマン大好き。
これだけで、ご飯一杯いけちゃう。
もちろん酒も進む・・・
これは作るのは簡単だけど、いちおう詳細を。
セロリの明太子あえ
簡単に追加できるおつまみを用意してみた。
セロリ1/2本をてきとうにスライスして、
軽くゆでるか、レンジで30秒くらいチンして、水を切り、
ごま油小1、塩少々、明太子1/3～1/2腹くらいを混ぜるだけ。
さらに、なめたけを大さじ2程度入れてもおいしいよ。
ピーマンとちくわのきんぴら
これは、かなり作る頻度が高いんだけど、今日も作ってしまった。
ふだんは、おつまみだとか、追加の1品だったりするんだけど、
作ってみたら2人分くらいになったので、メインのおかずになった。
とりあえず、今まで紹介してないので、かいてみる。
またオクラ…とか言わない
しかも、ホントは納豆も入れたかったんだけど、
冷蔵庫の在庫切れで、しかたなく
オクラ＋大根おろし＋なめたけ。となった。
なめたけ作るところからやったので、まあいいか。
なめたけの作り方は過去記事参照。
ねばねば梅かつお
このところ、暑いせいか、食欲がない。
まだ夏本番前だというのに、 今からこんなのでは先が思いやられる。
とりあえず、夏っぽい感じのもので、軽く済ませてみた。
オクラと長芋に、梅とかつおをのせて、しょうゆをかけて、
がっつりかき混ぜていただきます。
