鷹の爪一覧

ナスのスパゲティアラビアータ

賞味期限間近のピザソースがあったので、
多少手抜きで、スパゲティにしてみた。

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ちょっと辛い、アラビアータ。
ナスはぴったり合うね。
あと、しめじやえりんぎのような、きのこ系も合う気がする。

簡単だけど、詳細は以下。

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一周年のようだけど…

ブログ移転から1年たった。らしい。

でも、ここ最近、連休で遊び→忙しく仕事。
という流れで、かなり放置してた。

これを契機に、また書き始めるかー。
新しく、まともなサイズの冷蔵庫を手に入れたので、
いろいろ買い置きできるようになったし、
メシネタはやりやすくなりそうかな。

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一応、忙しくても、メシは作ってるよ!

今日は、ひき肉&キャベツ&ピーマンの味噌炒め。
味噌というか甜麺醤+しょうゆを酒で溶いたものと、
にんにく&鷹の爪で味付けただけ。

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飲まない日でも、つまみみたいなメニューしか思いつかないのは、
脳内レシピがそっち方面ばっかりだからかね。



きゅうり&ザーサイ

なんか、カンタンなおつまみでも作ろう。
と思って、冷蔵庫をあけたら、
あったのが、きゅうり1本とザーサイのビンだけだった。

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ちょっとピリッとした味と、きゅうりとザーサイのポリポリ感が、
とてもいいおつまみ。
ザーサイがなくても、きゅうりだけでも充分いいおつまみだけどね。

カンタンすぎて、詳細も何もないけど、とりあえず以下。

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キャベツとツナのガーリックオイル味

冷蔵庫に大根がほんの少し残っていただけで、
ほかに食材がなくなっていたので、スーパーでいろいろ買ってきたけど、
どうもがっつり食う気分じゃない。

メッセほかで、いろいろ話してたら、
「夏の疲れには、にんにくがいいよ」って数人から。

って、昨日今日と、暑かったせいかなあ?
この時期にそれじゃ、今年どうなることやら。

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というわけで、ガーリックオイルをベースにキャベツの炒めた物に、
ツナを混ぜ込んだものにしてみた。

うむ。たしかににんにくは効くかもしれん。
ついでに、ビールも進む気がするけど、暑い日はビールだよね!

作り方の詳細は以下に。

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ベーコンとレタスのにんにく炒め

買ったときはサラダにしようと思ってたんだけど、
ベーコンをあぶってる間に、にんにく味もよさそうだなあと思って変更。

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いかにもおつまみって感じになってしまった。

オリーブオイルににんにく、こしょうで味付けたけど、
鷹の爪を入れてもよかったかも?

今日のカンタンな手順は以下。

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鶏肉と梅の酒蒸し

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鶏肉と梅干は、合うよ~

今日のは簡単。
材料をそろえたら、フライパンにつっこんで、ふたして待つだけ。

材料は、鶏肉100gくらい、梅干(はちみつ梅)4つ、大葉2枚、
白ネギ15cm、青ネギ(細ネギ)1本、鷹の爪の輪切りごく少々。
梅干は、ふつうのしそ味なら、3つでもいいかも。
鷹の爪は、なくても問題なし。

材料を適当に切ったら、フライパンに、酒80ccくらいとごま油大1、塩小1を入れ、
その上に材料を入れたら、一度全体を混ぜてから、平たく並べる。
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あとは、ふたをして、10~20分くらい弱火にかける。
汁気が減ってきたら完成。


「日本の食卓」っぽい夕食

なんか、見た感じが、いかにもな感じになってしまった。
しかも、朝食っぽい・・・

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ごはん、味噌汁、白菜の浅漬け、ししとうの炒り煮。

白菜の浅漬けは、かつお出汁と塩と鷹の爪だけで漬けてみた。
ししとうの炒り煮は、しらすとおかかが入っていて、みりんとしょうゆ味。

たまにはこういう食卓もいいかもしれない。


ほうれん草とコーンのペペロンチーノ

この組み合わせだけど、クリームソースでなく、ペペロンチーノ。

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ペペロンチーノにしては、ちょっと甘口だけど、それはそれでウマかった。

一人暮らしの自炊は、パスタが多くなるって聞くけど、
たしかにお手軽でウマくて、栄養価も高いから、
よく考えると、うちでももっと回数増やしてもいいかもしれないなあ。


そういえば、今日買い物に出たら、
「ピアゴ ラフーズコア柴田店」というのがオープンしていた。
ニュースによるとユニーとユーストアの統合1号店らしい
明日は火曜日、たぶん火曜特売あるだろうから、行ってみようかな。