もず氏が、豚キムチの話題なんか出すから・・・
作ってしまったじゃないか。
何味にしようか、ニラかネギかどっちか、とかいろいろ悩んだけど、
とりあえず、甘口にしておいた。
セブンプレミアムの、たれがちょっと甘いキムチ使って、たまごとじ風。
たまごがなきゃ、レンジでチンだけでも作れる感じだねえ。
主に料理日記とゲームプレイ記など。Xboxフレンド募集中。
今日の晩メシは、てきとうにツマミだけ作ってみた。
というか、ただ焼いただけ。作ったのはタレのほう。
ネギと、ししとうと、しいたけを、ただただ焼いただけのもの。
作ったタレというのも、
・赤味噌に砂糖とごま油を入れて練ったもの
・しょうゆ+レモン汁に一味とごま油を入れたもの
の2つ。作ったというレベルでもない。
簡単なものだけど、いいおつまみですなあ。
さて、料理酒の話。
以前、タカラの「料理のための清酒」の話をしたけど、
今日、酒屋に買いに行ったら、違うものもあったので、買ってみた。
国盛の「料理の鉄人」というもの。
Webで探してみても、ぜんぜん情報がないけど、
タカラのと値段的にもほとんど同じだし、素のまま飲んだ感じ、区別つかない。
とはいえ、ふつうの料理酒とは、違うのは明らかだろうし、
タカラ以外にコレも選択肢に入るなーってことで。
どうなんだ、この・・・
回鍋肉を作った中華鍋に、焼きそばを一緒に入れて仕上げた。
汁を吸った焼きそばが、めんだけでもピリッと辛い。
というか、めんのほうが上の回鍋肉より辛く感じた。
これはこれでありだけど、なんとなく違和感が。
とはいえ、上の回鍋肉は普通にいつもの回鍋肉の味なので、
それなりにうまかった。
作り方、大半いつもどおりなので、はしょって説明。
先週末は、大阪に旅行(同人イベント)、
昨晩は、東京から友人が遊びに来て、近所の飲み屋→うちに泊まり。
という流れで、このところ、更新が滞り気味だった。
さて、今日は大根もの。
「大根で中華」みたいなお題が出たので、その流れで作ってみた。
よくある和風の大根の煮物の変形バージョンで、
出汁を、中華スープ・豆板醤・甜麺醤に変えたようなもの。かな?
ちょっとピリ辛な感じにネギ乗せて、ビールにぴったりの味に。
今日の作り方の詳細は以下。
いきなりナスが食いたい気分になったので、
ナス1本だけ買いにスーパーに。
豚とナスに、しょうがとネギを加えて、豆板醤でピリッと辛くしてみた。
今日もすごくおつまみっぽく仕上がった・・・
詳細は以下。