角煮というか、大根も一緒に入れて、煮物。
白髪ネギのせて、カラシつけて食べる。
いつもどおり炊飯器で作ったんだけど、
なんかきょうはあくがひどいな・・・
というわけで、今日の手順は以下。
とりあえず、白髪ネギを作っておく。
水につけてから、きっちり切れてない部分を、手でほぐすと細くなってきれい。
先のほうの青い部分と、芯の部分は、
あとで臭み消しに、一緒に炊飯器に入れるのでよけておく。
大根はだいたい6～7cmほど。しょうがは、適度に薄切りを数枚。
しょうゆ50cc、酒50cc。そして肉は250gくらい。
切った肉を敷き、上にしょうが、ネギ、そして、さらに上から大根をのせる。
酒としょうゆを全体にぶっかける。
ダイエットじゃないコーラを、ひたひたに入れて、炊飯器にかける。
出来上がりが、汁の少ないものにしたい場合は、
大根を入れる前の段階でかぶるくらいにしておいて、
大根を入れたら、余裕で大根がはみ出るようなくらいでいいはず。
あくとりのために、最初のほうでは、ときどきふたを開けてみる。
ほんと今日はあくがひどいな。いつもと何が違うんだろうか・・・
ちょっとコーラが多かったから、スイッチが切れないかもしれないので、
てきとうなところでふたを開けて確認したほうがいいかも？
コーラを少なめにした場合は、おそらく普通にスイッチが切れる。
どちらにしても、だいたい1～2時間くらいでできるはず。