冷凍・冷蔵保存のため、ネギを刻んでいて、
保存容器に入りきらなかった残りを、ぜんぶネギ塩だれとして、漬けてみた。
せっかくだから、使ってみようということで、今日はチキンソテー。
ネギ塩だれは、ネギをてきとうに刻んで、
ごま油、塩、鶏がらスープ、酒、白ごま等を入れて混ぜたあと、
電子レンジで２～３分チンとしたら完成。
分量等は、なめながら好みの味に調整していく感じがよさそう。
レモンなんかを混ぜてもいいかも。
このネギ塩だれは、冷蔵庫でだいたい１週間くらいはもつはず。
冷やっこにのっけたり、納豆に混ぜたりしてもおいしいので、
おつまみの味付けにでも、作り置きしておくのもいいのでは？
この組み合わせだけど、クリームソースでなく、ペペロンチーノ。
ペペロンチーノにしては、ちょっと甘口だけど、それはそれでウマかった。
一人暮らしの自炊は、パスタが多くなるって聞くけど、
たしかにお手軽でウマくて、栄養価も高いから、
よく考えると、うちでももっと回数増やしてもいいかもしれないなあ。
そういえば、今日買い物に出たら、
「ピアゴ ラフーズコア柴田店」というのがオープンしていた。
ニュースによるとユニーとユーストアの統合１号店らしい。
明日は火曜日、たぶん火曜特売あるだろうから、行ってみようかな。
Xbox360対応コントローラで、そういうのが出たようなので、勢い買ってしまった。
SaitekのAviatorというもの。
いかにもXboxな色のパッケージで届いた。
どうやら、今度HAWXが出るので、それを狙った製品のようで。
デフォルトのボタン設定は、
スティック上面に、Rスティック、X、B、Y、スティック背面にトリガー型（デジタル）Aボタン。
一番奥のスロットルはRT（PC版と違って１スロットル）
手前面のボタンは、左から、LB、Lスティックボタン、BACK、XBOXボタン、
START、Rスティックボタン、RB
XBOXボタンの下にあるスティックは、デジタル方向キー
実際にコレをエースコンバットで使ってみたところ、
LBじゃなくLT＋RT同時押しボタン、RBじゃなくLB＋RB同時押しボタン
になっていた。
これだと、左右ヨーするためのボタンがないような気がする。
で、右面に、ボタン配置モード変更スイッチがついてて、
モード2で使うと、取説に書かれた別の配置に変更されるようだ。
Xボタンには、なぜか安全カバーのようなものがついてて、跳ね上げて使うようになってる。
メーカーのサイトの写真では、ヘッドセットコネクタが出っ張りのあるものだけど、
実物は単なるヘッドホン端子のような、穴だけになっていたので、旧型ヘッドセットはささらないね。
ボディ全部が樹脂で、本体がかなり軽いので、
押さえて使わないと、スティックに負けて倒れてくることがある感じ。
フライトコントローラって、こんなもんなのかな？
とはいえ、つくりそのものは、しっかりしてて、そんなに安っぽくはない。
そもそも、エースコンバットの操作が、まるっきり体になじめなくて、
パッドではチュートリアルすらクリアできなかったんだけど、
こいつを使ってみたら、一通りの操作はできるようになった。
そんな腕なので、どの程度いいものなのかとかは言えないんだけど、
値段も手ごろ（送料無料もアリ）だし、試してみるのもいいんじゃないかな？
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なめたけを作ってみたくなったので、えのきを買ってきた。
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えのき１束を、てきとうなサイズに切って、軽く茹でたあと、水切りしておく。
しょうゆ、みりん、酒を各50cc程度、あと砂糖をひとつまみ入れたつゆと一緒に、鍋にかけ、
沸騰したら、とろ火で10分前後煮込む。
面倒なら、めんつゆだけ150ccでもいいんじゃないかな？
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煮詰まって、えのきに色が染み付いたら、とろみも出てきてると思う。
最後に、黒酢を小１程度入れて、火を止める。
これで完成。
さめたら、空きビンにでも入れて、冷蔵保存かな。 
味噌は赤。 
今晩は、これだけ。
あと、先日、勢いで木崎湖の苺を注文したんだけど、さっき届いた。
小柄な苺は好みだけど、あっというまになくなりそうなので、720ccのほう。
謎のシールがおまけについてきたんだけど、どうしろと・・・
今晩以降に、気が向いたときに飲んでみようと思う。
いつもビール発泡酒焼酎なので、日本酒飲むのは久しぶりだなあ。
そろそろ冷凍コロッケを処理してみようかと思って、チーズ焼きにしてみた。
コロッケ入りグラタンとどっちにしようか悩んだけど、とりあえず簡単なほうで。
冷凍コロッケの揚げ方なんだけど、
火を通す前の油を、コロッケが浸らない程度に入れてから火をつける。
という方法でやってる。
これだと、破裂しにくいんだけど、なんかもっといい方法あるのかな？
揚がったコロッケを、てきとうにちぎって、皿に並べ、
その隙間を埋めるように、トマトソースととろけるチーズをかぶせたら、
あとはオーブントースターにぶっこむだけ。
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中身は、当たり前だけど、ふつうのコロッケとあまりかわならいんだけどね。
ポテトのトマトソースグラタンみたいな味といえばいいのかなあ。
スープカレーの予定だったのに、
たまねぎ入れすぎたせいか、ちょっとドロっとした感じになってしまった。
今日は、じゃがいもの代わりに、大根を入れてみた。
じゃがいもとは違った甘みがあって、けっこうおいしかったよ。
しかし、カレーはいかん。
つい、白いごはんを食べ過ぎてしまって危険だ・・・
なんとなく、きのこをがっつり食いたくなったので、
きょうはきのこ汁にした。
しめじ、まいたけ、しいたけで、しょうゆ味。
出汁に使ってる酒なんだけど、
最近、「料理酒」じゃなくて、「料理用清酒」にしてみた。
「料理酒」は酒税法対策もあり、塩その他いろいろなものがたっぷり入っている。
かといって、普通の日本酒を買ってたら、高くてもったいない。
なので、以前から、いいのないかなあと思ってたところ、
酒屋で、このタカラ「料理のための清酒」を見つけて、買ってしまった。
これまで使っていた料理酒は、1リットルで198円くらい。
「料理のための清酒」は、1.8リットルで750円くらいだったかな。
それなりに割高ではあるけど、それだけの価値はあると思う。
詳しいことは、紹介記事のほうがいいと思うので、気になる人はどうぞ。
ほかにも、白扇酒造の「花美蔵」というのもあるようで、
機会があれば試してみたい。
豆腐があまってた。
麻婆豆腐じゃないものを作ろう→そうだチリソース。
あんまり違わない気もするけど、そんな発想で作ってみた。
ネギ山盛りにしたのもあるけど、
肉がないぶん、麻婆豆腐より、ネギの味がしっかり出てるし、
ほんのり酢の香りもあって、さっぱりした辛さに。
豆腐は、いつものようにレンジで湯通しの代わり。
たっぷりのネギに、豆板醤大１、刻んだしょうがとにんにく少々を炒め、香りを出す。
中華スープ80ccくらい、しょうゆ大１、砂糖小１、酢小１、ケチャップ大１を混ぜたスープを入れる。
軽くわいてきたら、豆腐を入れて、煮立てる。
豆腐の中まで火が通ったかなーって頃に、水溶き片栗粉を入れて、
弱火でとろみがつくまで煮たら完成。
大阪で開催されるイベントにあわせて、旅行を兼ねて前日入りしてきた。
近鉄アーバンライナーで行く予定だったところ、前日突然、クルマで行くよ！ってことになった。
土曜朝、目覚ましをかけ忘れて、集合時間のメールで目を覚まし、お迎えにきてもらうことに…
そんな、ありがちなイベントもこなして大阪についたわけだけど、
今回のメインイベントは、
3月で閉店してしまう道頓堀の極楽商店街にある、自分で焼くたこ焼きの店。
今回はじめて注文した「いも梅味」のたこ焼きが、いままででいちばんうまかった。
コレは新発見。
だけど、たぶん、この店に来るのは、今回が最後なんだよね。
おもしろいおばちゃんたちもいて、好きな店だっただけに残念。
で、夜は、いつもの梅田丸ビルの蛸之徹。 
カレー、たこしそ、普通のたこ焼きの3枚で。 
さすがに何度かきてるので、みんな、それなりに見える程度に焼けるようになってきたみたい。
泊まったホテルの部屋が、「3人同室で和室」という注文だったんだけど、
入った瞬間に笑いが出るような広さ。
しかし、いろんな箇所に出入り口ついてるし、壁にはガス栓がいっぱいついてる。
40インチクラスのAQUOSもあったな。
コレ、どう考えても、元宴会場だろう・・・って構造。
下駄箱も部屋の外（カギの外）だったりして、なんかアレだし、
それに、2Fロビー（1Fロビーとは別）のテレビ下には、
将棋、囲碁、オセロ、人生ゲームなどが入っていて、かなりのフリーダム感が・・・
ふつーの6000円レベルにしては、快適だったなー。
左右の二人のいびきがなければ最高だったと思う。もっと飲んで酔いつぶれるべきだったか！？
問題のインテックスでのイベントは、東方のジャンル広すぎ。ってがいちばんの印象。
あと、ComicStudioや液晶タブレットさわってみたり、
業者のカラーオンデの刷り見本見たりできたのが収穫かなあ。
こんどはデータ持ち込んで見本刷ってもらってみたいところ。
次に大阪行くのは夏前かな。