年末年始の休みの間に、家でメシを作らなかったため、
賞味期限の危険な食材が山のように。

とりあえず、えびや鶏でも入れて、てきとうな炒め物を…
と思ったんだけど、そのまんまじゃおもしろくないので、
わさびマヨ味にしてみた。

えびと鶏を軽く炒め、焼き色がついてきたら野菜をぶっこんでみる。
最後に火を止めてから、わさびマヨソースをからめて完成。

マヨソースを混ぜるところがいちばんの手間ってくらい簡単なもの。
今日入れた野菜は、キャベツ、ピーマン、しめじ。

写真の量を作るのに、使ったソースは、目分量だけど、
マヨ大３くらい、わさびチューブ8cmくらい、しょうゆ小１くらい。
おさしみの皿についてくる袋のわさびでいうなら、2袋分は入れたかな。
そのくらい入れないと、マヨの味に負けたりするしね。
マヨはキユーピーのハーフってやつ。

わさびマヨソースを作ってる間の時間でいいから、
えびと鶏に下味をつけておくと、だんぜんおいしくなる。
下味は調理酒と、塩またはしょうゆ。

マヨ系は敬遠する人も多いと思うけど、このわさびマヨってのは、
ツンとくるところとか、けっこうくせになるおいしさ。

あ、あと、今日初めて知ったんだけど、
えびは、腹のほうに切り込みを少し入れておくと、縮みにくくなるんだって！
これはいい事を聞いた。（スーパーで知らないおばちゃんに聞いた）

友人から「ダイエット食」という案が出されたため、豆腐にしてみた。

豆腐にラップしてレンジで一度2～4分くらいチンしたあと、出た汁を捨てる。

そのあと、ごま油大１・しょうゆ大２・しょうがチューブ2cm・みりん小１
を混ぜたものをまわしかけ、もう一度レンジでチン。だいたい1～2分くらい。

食べる前に、青ネギと白ごまをちらして完成。

たれには、お好みで、すりおろしにんにくや一味唐辛子なんかいれてもいいかも。

新年最初のメシ写真はこれ。

千切りしてあえただけ。
味がものたりない場合は、めんつゆでも味の素でもしょうゆでもなんでもあうんじゃないかな？

あと、赤ウインナー。
袋の裏面に「タコさんの作り方」ってのが書かれてたので、初めての挑戦。

・・・難易度たけえ・・・この数作って、まともっぽいのが1つしかないぜ。
ってか、表面がパリッと割れるせいで、8本足に切ること自体が難しすぎる。
これは要練習だな！

そういや、最近はこの赤い色も、合成着色料じゃなくて、
リコピンから着色料作ってる商品もあるのね。
今度見つけたら買ってみよう。

中華スープとしょうがで味付けしただけの、簡単な炒め煮。

具は、豆腐とブロッコリー以外に、しいたけ、えび、ネギ、油揚げかな。

明日から年末年始進行で、外食続きになりそうな予感…

えびが乗ってるポテトのマヨチーズ焼き。

これは見たまんま。

えびと、先に一度レンジを通したポテトを、
マヨと塩こしょう、あと調理用ゴーダチーズにからめて、
オーブントースターにかけただけ。

ちなみに、器がアルミホイルなのは、
先日買った耐熱皿が、すごく小さかったから。
通常のグラタンサイズも買っておかなきゃ…

あと、大根サラダ。
千切りにした大根の上に、たっぷりかつおぶし。

ここでポン酢でいただくのもいいけど、
今日は、海苔を味付け海苔にして、さらに青じそドレッシングにした。
味付け海苔の微妙な甘さもあり、かなり風味がいい感じになってた。

ほんとは、卵でもあれば、豚キムチに卵ものせてみたかったんだけどね。

スーパーからの帰り道に、突然の強風でしめじが飛んでいった。
拾おうとしたら、自転車が倒れた。
というわけで、袋の中は割れた卵でべったべただったり、
買った野菜とかどうすんだよこれ・・・
生き残ったのは、缶に入った発泡酒と、一番上に乗ってたぽてちだけ。

ううう・・・