新物のじゃがいもとたまねぎ、それと残り物のキャベツがあったので、
一緒に炒めてみた。
基本はバターとあらびきこしょう味。
ベーコンでなく、ソーセージ使ったから、ちょっと味が弱くて、
できればマスタードもほしかったなあ…
今日の手順は、以下に。
「おつまみ」一覧
野菜が高ければ、肉を食べればいいじゃない？
というような理由ばかりでもないけど、
なんとなく、肉もあまってたので。
豚こま70gくらいを、フライパンにのせて、
水30cc程度と、コチュジャン大2ほど入れて、
炒めるというか煮るというか、そんな感じにして、
赤いところがなくなったら、
皿に敷いておいたかいわれの上に、たれごと乗せてみた。
完成まで約3分で、てきとーな感じに作れて、お手軽なおつまみ。
忘れ去られないように、おつまみネタ！
皆様ごぶさたです。
すっかり、メシネタ、おつまみネタも書かなくなっていたけど、
たまに時間取れたときくらいは書かなきゃ。ということで。
このところ、深夜に帰宅してからでも、簡単に作れるもので、
メシ兼おつまみとして、ごまかしてる感じ。
まあ、今日のところは、列挙するだけになるかなあ。
では、今日は、キャベツとソーセージのコンソメ炒め、
かいわれとベーコンのサラダ。
以上。
作り方の説明をする余地もないほどなんで、パス。
キャベツのほうはコンソメの顆粒少々のみで味付け、
かいわれは、調味料なし。ベーコンの味のみで。
以上。では寂しいので、ここのところ作ってたもので、
写真の残っているものをあげておいてみようかな。
しじみの酒蒸し にんにくしょうゆ漬け
きょうは、うちに数人来るということなので、
急いで大掃除しつつ、おつまみを仕込んでみた。
しじみの酒蒸しに、にんにくしょうゆをぶっかけて、
しばらく寝かせて味を吸わせたもの。
しじみは肝臓にいいっていうから、このシーズン向け。
また角煮
前回に続き、失敗気味。
今日は手を抜きすぎ＆材料も少ないので、完全に敗北。
先にあく抜きをしてない。
途中でもあく取りしてない。
それ以前に肉の切り方が角じゃない。
まあ、じゅうぶんうまいし、いいか・・・
晩メシの話と料理酒の話
今日の晩メシは、てきとうにツマミだけ作ってみた。
というか、ただ焼いただけ。作ったのはタレのほう。
ネギと、ししとうと、しいたけを、ただただ焼いただけのもの。
作ったタレというのも、
・赤味噌に砂糖とごま油を入れて練ったもの
・しょうゆ＋レモン汁に一味とごま油を入れたもの
の2つ。作ったというレベルでもない。
簡単なものだけど、いいおつまみですなあ。
さて、料理酒の話。
以前、タカラの「料理のための清酒」の話をしたけど、
今日、酒屋に買いに行ったら、違うものもあったので、買ってみた。
国盛の「料理の鉄人」というもの。
Webで探してみても、ぜんぜん情報がないけど、
タカラのと値段的にもほとんど同じだし、素のまま飲んだ感じ、区別つかない。
とはいえ、ふつうの料理酒とは、違うのは明らかだろうし、
タカラ以外にコレも選択肢に入るなーってことで。
ピーマンと油揚げの炒め煮
今日のツマミはこいつだ！
ピーマンと油揚げを甘辛く炒め煮したもの。
この、ピーマンのツヤ具合がいいよね。
ピーマン大好き。
これだけで、ご飯一杯いけちゃう。
もちろん酒も進む・・・
これは作るのは簡単だけど、いちおう詳細を。
100円ビール系飲料
ローソンストア100にいってみたら、
105円ってのがあったので、ちょっと試しに買ってみた。
今日はこの謎の飲料を飲むってことで、
深く考えずにおつまみ系にしてみた。
野菜炒めをネギ塩だれで。
うん。なんかこう、100円だからOKっていう程度かな。
悪くはない。
でもこう、なんというか、薄い気がする。
アルコール的にも麦っぽい味的にも、どっちも攻めがない。
ちなみに、発泡酒＆新ジャンルの好みは、
○本生アクアブルー、麦とホップ、アサヒオフ、円熟
×金麦、ストロング７、スタイルフリー、冷製サッポロ
△淡麗、セブンイレブンのサントリーTHE BREW
という分類でいくと、今回のも△ってところかな。
値段が圧倒的なだけに、2～3本目以降に飲む缶としてなら、
選ぶ価値はあるかもしれない。
そういう意味ではセブンやファミマの安い缶よりいいかもしれない。