簡単おつまみ一覧

えのきの七味マヨ味

いつものカンタンおつまみシリーズ。

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えのきは、小さいほうの1袋まるごと。
根元を落として、さらに半分の長さに切る。
さっと水で洗って水を切ってから、レンジで1分チン。
レンジから出して、水分があるようなら、絞っておく。

ちくわは2本、てきとうに切っておいたものを、
レンジから出したえのきといっしょにし、
マヨネーズと七味適量で、しっかり混ぜて完成。

ほとんど、ただ混ぜただけなので、お手軽。


カンタンもやしのおつまみ その2

気づいたら夜になっていた。

買ってきたのは、値引きされたかつおの刺身と、
とりあえず安いから、もやし。

手っ取り早く作れるおつまみってことで、
先日とは違うものに挑戦してみた。

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もやしを、てきとうに炒めて、塩こしょう等で味付けし、
火を止めてから、カレー粉を軽く小1くらい入れてからめただけ。

これはけっこういけるかも。
カレー入れる前にしっかり味を調整しておいたのがよかった。

かつおには、ネギだろう?と思って、刻んで山のように乗せてみた。
これもいいねえ。


かんたんおつまみ:いかセロリ

セロリネタが続いて、苦手な人には申し訳ないけど、
今日もカンタンにできるおつまみ。

おつまみを作るっていうか、ひと手間加えたおつまみ?
という感じ。

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セロリをピーラーでスライスしたものと、さきいかに、
黒酢、塩少々、七味少々を加えて、よく混ぜ、
半日~1日ほど、冷蔵庫で寝かせただけ。

分量的には、コンビニの100円さきいかに対してなら、
セロリ1/3本くらいかなあ?
その場合、黒酢大2くらいの量で。

混ぜてすぐ食べてもいいだろうけど、やっぱ染み出した味がおいしい。
混ぜただけなのに、意外と、いかの味が、セロリのほうに染みるんよ。


アスパラとちくわのにんにくポン酢あえ

今日も、すごくかんたん。

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ほんとはちくわじゃなくて、ホタテとかを使いたかったんだけど、
雨で買いに行くの面倒なのと、ちくわのほうが安いので…

アスパラをゆでるべきところ、面倒なので、
ラップしてレンジで1分弱くらいレンジでチン。
水でさましてから、てきとうに切って、ちくわといっしょにたれと混ぜるだけ。
たれは、味ポンなどのポン酢しょうゆをベースに、
ごま油を2~3滴と、にんにくのチューブを5mmくらい。


かんたん!もやしのおつまみ!

先日、どこかのサイトで見たような気がしたけど、
探しても詳細はないだろうと思って、
自分流でもやしのおつまみを作ってみた。

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もやしをてきとうな量ゆでるはずだけど、
ゆでるのも面倒なので、ラップでくるんで、3分チン。
その後ちょっと水にさらして、すぐ水を切る。

ごま油大1、しょうゆ大1、塩こしょうひとふり、中華スープの素ひとつまみ、
みじん切りにんにく小1/2、七味ぱらぱらっと。

混ぜただけー。



続・カンタンおつまみ特集

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めしの時間が遅くなったので、カンタンにできるものにした。
えのきのベーコン巻き、みょうが味噌焼き、ポテトとアスパラの炒め物。

2つはものすごくカンタン。もうひとつも割とカンタン。
これだけ作って30分かかってないし。

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CA390823 切ってチューブ味噌のっけてオーブントースター。

これらは、とってもカンタンでしょ?
ポテトの炒め物については、以下。

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カンタンすぎるおつまみ特集

長芋がグラム25円だったので、とりあえず買ってきた。
バター焼きにどうぞ。って書かれてたので、それにしてみた。

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あと、これだけじゃ物足りない気がしたので、じゃがいもとピーマンのきんぴら。

長芋は、バターを多めにひいたフライパンで、両面こんがり焼いただけ。
最後にしょうゆを入れてもいいし、塩でもいいし、
ちょっと試したけど、にんにくもけっこうあうみたい。

この、じゃがいもとピーマンのきんぴらは、以前作り方載せてたんだけど
微妙に足りなかったので、ちょっと補足。
ピーマンを入れるタイミングは、みりんとかを入れる直前。ってことで。

こんなにもカンタンで、こんなにもビールにぴったりだなんて、すばらしいね。


みょうがの味噌焼きなど

きょうは、おつまみらしいものを。

お題はコレ
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つけてみそかけてみそでも、イチビキのでも、なんでもいいけど、
チューブのみそ。お手軽だし。

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みょうがを半分に切って、チューブ味噌をぬって、焼くだけ。
味噌が軽く焦げてくるくらいがちょうどいい。
フライパンでもオーブンでもトースターでも可。

あと、キャベツの味噌炒め。
1cm程度に細く切ったキャベツを炒め、チューブ味噌をからめるだけ。

味噌の味は好みによると思うけど、田楽みそみたいなのでもいいと思う。
チューブの味噌がなければ、味噌にみりんを混ぜると、似た感じになるよ。

しかし、今日の、みょうがはかなり危険だった。
酒が進みすぎるんだよこれが。
今の季節は、みょうがはちょっと高いかもしれないけど、
これは、酒飲みには、かなりオススメなメニュー。お手軽だし。


れんこん

今日は、帰りも遅かったし、
はさみ揚げでも作ろうと残してあったれんこんを、
レンジであたためて、そのままいただくことに。

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荒く叩いてくずしたれんこんに、梅のせて、しょうゆを少しかけるだけ。
すりおろしてもおいしいけど、シャキっとした歯ざわりが残ってた方がいいよね!
梅の代わりに、しょうがもオススメ。

しかし、しばらくピーマン使ってないってのは、なかなか新しい世界だな。