続・カンタンおつまみ特集

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めしの時間が遅くなったので、カンタンにできるものにした。
えのきのベーコン巻き、みょうが味噌焼き、ポテトとアスパラの炒め物。

2つはものすごくカンタン。もうひとつも割とカンタン。
これだけ作って30分かかってないし。

CA390822 巻いて、両面焼くだけ。

CA390823 切ってチューブ味噌のっけてオーブントースター。

これらは、とってもカンタンでしょ?
ポテトの炒め物については、以下。

ポテトを1cm前後のサイコロに切って、水に軽く浸しておく。
今回はエビ入れてるけど、ソーセージでもOK。
それは適当に切ったり準備。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて、ポテトを揚げるように炒める。

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表面がカリカリになってきたら、エビを入れ、火が通ったらアスパラを入れる。

次に、味付け。
ガーリックの粉末か粒か、もしくはすりおろし、なんでもいいから入れる。
軽くね。
あとは塩で味の調整をする。

好みに合わせて、タバスコを入れたり、バターを入れたり、
軽くアンチョビーソース、あらびきこしょうを入れたりするのもいい。
味がぐっとよくなる。
今日はタバスコとアンチョビーソースにしてみた。