鶏肉としめじとピーマンとにんじん。
にんにく醤油で、香ばしく炒めてみた。

しょうがも入れたほうが、もうちょっと香ばしくなったかな？

なんか、いろいろ疲れたから、今日はこれだけ。

チシャバが余ってしまって、どうにかしたかったので、
麻婆風の肉味噌を作ってみた。

これだけでも、かなりいいおつまみになるよね。

肉味噌の量は、あまり作ってないのに、
葉っぱが足りないくらいだった。

今日のポイントは以下。

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たまごがふわぁーっとなってる、例の中華スープ。
今日は、かいわれを入れてみたけど、
ニラとか、しいたけとか、春雨とかも定番だよね。

 
撮影モード間違えたらしく、
あまりきれいにとれなかった・・・

たまご1つ使うので、2人前の分量で、詳しくは以下。

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昼間に、近場の大池公園に行ったけど、桜はほとんど終わってた。

 
いちばんマシな一角で撮影。
全部これくらいなら、まだよかったんだけどねー。

で、晩飯は、麻婆茄子。
ちょっと肉が多かったので、それにあわせてスープも多めになってしまった。

今日はちょっと、長めに煮て、茄子がとろとろになるようにしてみた。
とろとろになった茄子は、想像以上にうまかった。
今度から、茄子は長めに火を通す方向にしてみよう。

今日の手順は以下。

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突然、なぜか春巻き気分になったんだけど、
揚げ春巻きと悩んだ末、生春巻きに挑戦してみることに。

難しすぎる！！！
きれいな形にならない！！！

↓こんなふうに乗せて巻くだけなんだけど、

この、ライスペーパーが、妙にべたっ、しなっ、としちゃって、
きれいに折りたためないし、
それ以前に、ふきんにくっついちゃったりする。

どうすんだろこれ？

ちなみに、きょうのつけだれはコレ。
 

これそのままじゃ辛すぎるから、ごま油で溶いてみた。

今日もあまりモノで何か。
白いごはんに合いそうなものを考えたら、肉じゃがになった。

普通すぎるけど、手順は以下。

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不況続きだし、そろそろうちもエンゲル係数下げようかな？
という考えが30％、残り70％は「買いに行くのめんどい」

というわけで、冷蔵庫や戸棚にあったものだけで食ってみた。

昼は、「ラーメン」というお題を与えられたので、
戸棚の奥から、ピリ辛味噌ラーメン（チゲ風）を発掘。

冷凍庫にあった豚がバラじゃなくて厚めのロースだったり、
ニラがきれてたりしたのが、ちょっと残念だけど、
キムチっぽいラーメンができた。

晩は安く上げるための定番と思われるスパゲティで。

バターしょうゆで炒めたしめじと、ゆであがったパスタに、
明太子ふりかけをかけてまぜまぜ～。

少しは安くおさえられたのかな？
まあ、金額より、手間がかなり少なくて済んだのはポイントだな。

今日は、オムレツの練習してみた。

具は、ひき肉、たまねぎ、たけのこで、
具を炒めたあと、たまご＋出汁に混ぜて、
かに玉のように、強火につっこんだりしてみた。

具が多すぎたせいか、ぽろぽろにくずれるという失敗。

形以外には問題がないから、おいしいかったんだけど、
何かがおかしい。
根本的なブレイクスルーが必要のようだ。

なんというか、今日もつまみっぽく・・・

ちょっとチーズが少なくて、マカロニがカリカリになっちゃった部分が残念。

キャベツのほうは、まあペペロンチーノ？
ガーリックだけで充分に味付けできるのがいいね。