お手軽なものでいってみた。

ザーサイとごま油の冷やっこ

鮭とえのきのホイル焼き

どっちもお手軽すぎるくらいお手軽。

最近の感覚で言うと、お手軽な感じがする調理方法って、
火を使わないこと・・・かなぁ。
中華なべやフライパンを、洗うのがめんどいんだよね・・・

帰り道で、近所のショップ９９がローソン１００になってるのを見たけど、
あれはもう、全品１円値上げしただけだね。

帰宅が遅かったので、
ものすごく手抜きごはん。

メインは、ピーマンとちりめんのごま油炒り。

昨晩の鯨は、数人分だったようで、
さすがに食いきれずに、あまらせてしまった。

でも、もったいないし、刺身で食えないだけで、火を通せばいいだろう。ということで、
今日は、鯨の竜田揚げ風を油淋ソースでいただくことに。

そういえば、今日は、「サッポロ 冬物語」なんだけど、
もうそんな時期なんだねぇ・・・

家に帰ったら、玄関のカギがかかっていなかった・・・
朝、傘がいるかどうか悩みながらだったからなあ、
しかし、超目立つ、金銭そのものは無事だしなあ、
とは思いつつも微妙に心配しながら・・・

本日のおつまみは、これでござる。

お盆前に、楽天で見つけて、
そのときちょうど、「鯨食ったことない」って言う友人の誕生日も近かったことから、
これ買って、週末に食おうかー。って勢いで注文してたんだけど、
その週末は友人が夜勤に出勤のため時間が合わず、
しかも、それ以来、うちに週末の夜に人がきたりしなかったので、
ずーーっと冷凍庫で邪魔になってた。

で、冷凍とはいえ賞味期限そろそろかなと、処分に出た。

そりゃまあ、特別うまいもんじゃないけど、たまには食いたい味ではある。
きりたんぽみたいなもんだね。
なつかしの味とか、そういう感じ。
にしては、高級すぎるわけだが・・・

久しぶりに食った赤身はやっぱり馬肉に似てる。

せっかくだから地域性含めて聞いてみようかな？
学校給食に、出た？
稚内の小学校では、出たよ。
カツか竜田揚げあたりだったと思う。

きのうやらかして、キャベツを焦げ付かせてしまったわけだが、
それが、洗っても取れない状態になってた。

これはもう、魔法の粉に手を出すしかない・・・

というわけで、これ買ってきて使ってみた。
10～15分くらい煮立ててから、スポンジ等で洗ったわけだが、

ほう・・・魔法というだけはあるな！
そこそこ取れた。

ってわけで、今日は、焦げ付いても困らないように、
アルミホイルで調理したよ・・・・・・

おくらの豚巻き～～

ソーセージウインナーを買ってきた理由は、
本当は、たまねぎスープを食べるためだったはずなんだ。

でも、なぜか唐突に、単品で食べたくなってしまった。
長いウインナーじゃなくて、4～5ｃｍの普通のやつなのにだ。

そして、単品で食べるとなると、やっぱあれだろう？
ザワークラウトもセットでほしいだろう？

でもそんなもの漬け込んでないので、
ザワークラウト風味のキャベツ煮を作ることにした。

てきとーに太めの千切りにして、ベーコンも小さくしておいて、
なべでとりあえず炒める。

だいたいしんなりしたら、ここでザワークラウトには入らないはずの酢と、ワインをぶっこんでみる。
ちょっとづつね。

その後20～30分くらい弱火で煮込んだら完成。

ちょっと煮詰めすぎたけど、味はザワークラウトそっくり。
あとは、ソーセージとかのっけて蒸したりするだけ。

ああ、今日も、ビールうまー。

非常に間が悪く、重大な決断をくじかれ・・・
でもまあ、今日はそこそこ気分のよい日で、平和だった。

晩飯は回鍋肉。珍しくピーマン抜きのうえ、珍しくキリン。

回鍋肉は、まだ手のかかるほうだけど、炒め物全般が、手がかからなくて楽だね。

おくら納豆に、梅とおかかを混ぜてみた。

きのうの残りとかもあるし、お手軽で済ませてしまおう。

あ、明日は重大な決定を下すかも。

今日は、きゅうりの浅漬けを作ってみた。
豆板醤漬け。

きゅうりを短時間水にさらしている間に、容器に、
豆板醤１、しょうゆ３、果物系の酢３、ねりしょうが、にんにくを少量、ごま油１
くらいの分量（目分量）で入れておく。しょうゆは真ん中の写真よりの3倍強くらい入れた。
あらかた混ざったら、きゅうりを水切りして、漬ける。
漬けている間、たまにまぜないと、味の染み方が偏るかもしれないので、かきまぜてみた。

どう？意外とよさそうでしょ？
おつまみにも最適。
2日くらいたつと、もうちょっと味が染みて、それがまたウマー

今日の、その他のおかずは、ブロッコリーとエビのマヨネーズ炒め。
もちろん、これにも少々豆板醤が入ってる。

そんな、うちでは、買い置きの豆板醤は、
李錦記の大ボトルのほう。

右の甜麺醤は、家庭用の標準サイズ。
とはいえ、さすがに業務用だと買っても使い切らないと思うけどね(*´Д`)

あと、用途で使い分けるために、味がぜんぜん違う、クックドゥの豆板醤（小）も買い置きがある。

たまには、メインのごはんのほうにも手を入れてみる。

どこで誰に教わったのか、すっかり忘れてしまったけど、
実はおれの中では定番化してるメニュー。

豆板醤とウインナーの炊き込みご飯

お米をといだら、しょうゆ少々と、鶏がらスープ、豆板醤、すりおろししょうがを溶かす。

刻んでおいた、ネギとしょうが、ウインナーを並べるようにのっける。
あとは普通に炊くだけ。
この手の炊き込みご飯って、炊いてる間にも香ばしいにおいがしてくるんだよねー。
炊き上がったら、残しておいたネギの青い部分を飾りに入れてさっと混ぜて完成。

今日はほかに、ピーマンとベーコンとえのきの炒め物（焼肉のたれ味）など。