レバーが安かったので、レバーにしてみた。

ニラかにんにくの芽と一緒に炒める以外に思いつかなかったので、
とりあえず、レバニラに。

ほかにはどんなんがあるかなあ？

セロリが、もうちょっとあまってるんだよなーと思いつつ、スーパーへ。
たまたま、えびが安かったので、えびにしてみた。

しょうが、豆板醤、にんにくという感じの中華味。

ピリッと辛いというのもあるけど、セロリの葉っぱの、
さっぱりしつつも苦い感じの部分がまた、おつまみになるなあ。

えびじゃなくても、シーフードなら何でもいけそうだから、
またバリエーション作れるかも。

今日の作った手順は以下。

続きを読む

今日は、生のアボカドに、中華ドレッシングと刻み海苔で食べてみた。

ごま油、しょうゆ、にんにく、白ごま、黒酢の自前ブレンド。
自前の必要はまったくないんだけど、買い置きのドレッシングがなかったので。

さっぱりって感じでもないけど、サラダ的にいけるおつまみ？
かつおぶしものせてよかったかもしれない。

続きを読む

トマトとブロッコリーもね。

たっぷりチーズで、オリーブオイルとにんにく味がベース。
こいつはいいおつまみだ。

続きを読む

久々に中華ネタで。

にんにくとしょうがと中華スープで味付けした、あんかけ風。

しまったなあ、こういうのは、ビールを飲んでいい時に作るべきだった！
というわけで、これから仕事してきます・・・

レタスを食おう。と思い、とりあえず、中華風の炒め物に。
火を通せば、かさが減って、たくさんいけるかな？と。

豚薄切りと一緒にして、オイスターソース、にんにく、唐辛子、
しょうゆ、塩、こしょう、酒、という味付け。

 
こんな感じで、にんにくチップけっこう多めに入れたよ。

また！？とか言わない。半分残ってたんだ・・・
というわけで、きょうのおつまみは、これ。

アボカド、ベーコン、まいたけのガーリック炒め。
ガーリックとオリーブオイル、岩塩とあらびきこしょうという味付け。

え？炒め物？って人もいるかもしれないけど、
アボカド崩れちゃうからあまりやらないだけで、合うには合うんだよね！

続きを読む

アボカドには、老化防止にいいといわれるビタミンEと、
悪玉コレステロールを減らすといわれるオレイン酸や、
飽和脂肪酸がたくさん含まれています。

だそうなので、アボカドにしてみた。

いや、すでに買い置きがあって、かなりいい熟れ具合だったからだけど。

アボカドというと、わさび味とか、しょうゆ味とかのほうが、
イメージ強いけど、にんにくもアリだよね。

蒸したこ70g、アボカド半玉、マヨ小2、にんにくチューブ3cm、
レモン汁小1、オリーブオイル小1、岩塩とあらびきこしょう少々。
以上を、できれば手で混ぜるだけ。

ただ、あえただけ、といえばそれだけかもしれない…

きょうは、うちに数人来るということなので、
急いで大掃除しつつ、おつまみを仕込んでみた。

しじみの酒蒸しに、にんにくしょうゆをぶっかけて、
しばらく寝かせて味を吸わせたもの。

しじみは肝臓にいいっていうから、このシーズン向け。

続きを読む

昼飯。

にんにく＋オリーブオイル＋鷹の爪。
これは失敗だった・・・・・・。

しょうゆとこしょうで味付けてたら、普通だったんだろうけど、
単に具の選択の問題？

晩飯は、肉が細くないけど青椒肉絲にしてみた。