白菜と豚肉の重ね蒸しのような感じに、
間にピザソースとチーズも重ねたもの。
鍋のようなイメージで、おひとりさま土鍋で作ってみた。
これはかなりいい。
白菜とトマト系のソースはどうなの？って思う人もいるかもしれないけど、
キャベツと似たようなもんだと思えば、ありでしょ。
これから寒くなってくるので、鍋系のバリエーションを考えることが増えそうだ。
あんまり詳細じゃないけど、手順は以下。
「食事」一覧
アスパラ入りスクランブルエッグ
メシの準備前という、中途半端な時間に、Forza3が届いてしまったので、
かなりの手抜きメシにしてみた。
アスパラ入りのスクランブルエッグ、あといろいろ入った豚汁。
豚汁は明日の分まであるくらい作っておいたので、
明日はさらに手抜きになりそう。
キャベツ炒めカレー味
なんとなくカレー味にした。
豚肉・ピーマン・にんじん・キャベツと、
いつもと何も変わり映えしない食事…
あんまりにも普通なので、詳細はなしで。
中華五目炒め
きのうも、ほとんど同じものを作ったんだけど、
友人が来ていたので、撮影や日記にはせず、さらっと流した。
同じような材料が残っていたので、せっかくだから、もう一度。
八宝菜というほどには、豪華なものもないし、具材の種類もない。
このくらいでじゅうぶんではあるけど、
えびやたけのこやうずらの卵入ってると豪華に見えるよね。
いろんなもん入ってる割に、ぜんぜん手が込んでない。
手抜きすぎて、説明することもないというか、あまり覚えてないくらい。
でもまあ、今日の手順は以下。
しいたけとピーマンのスパゲティ
きょうは、余っていたしいたけを使った。
しいたけは、甘煮のような味付けをして、あとはバターしょうゆ味に。
簡単にできていいんだけど、スパゲティって、すぐ腹減るんだよね…
こういうのは昼にすべきか。
とりあえず、今日の作り方の詳細は以下に。
晩メシの話と料理酒の話
今日の晩メシは、てきとうにツマミだけ作ってみた。
というか、ただ焼いただけ。作ったのはタレのほう。
ネギと、ししとうと、しいたけを、ただただ焼いただけのもの。
作ったタレというのも、
・赤味噌に砂糖とごま油を入れて練ったもの
・しょうゆ＋レモン汁に一味とごま油を入れたもの
の2つ。作ったというレベルでもない。
簡単なものだけど、いいおつまみですなあ。
さて、料理酒の話。
以前、タカラの「料理のための清酒」の話をしたけど、
今日、酒屋に買いに行ったら、違うものもあったので、買ってみた。
国盛の「料理の鉄人」というもの。
Webで探してみても、ぜんぜん情報がないけど、
タカラのと値段的にもほとんど同じだし、素のまま飲んだ感じ、区別つかない。
とはいえ、ふつうの料理酒とは、違うのは明らかだろうし、
タカラ以外にコレも選択肢に入るなーってことで。
豚とセロリの炒めもの。塩レモン味
今日はなんだかめんどくさい。
いろいろやる気がない。
セロリ（ほぼ）1本、豚バラ薄切り50g、
ごま油で炒めて、塩とレモン汁で味付けしただけ。
セロリの余った部品（茎から出てる葉っぱのついた枝とか）は、
明日の昼間にラーメンにでも入れて消費するかな。
ナス肉味噌チーズ炒め
ナスの肉詰めをしようと思って材料の準備をしていたら、
気づいたら、なぜかナスがさいの目に切られていた。
何を言っているのかわから（以下略
というわけで、炒め物に変更。
まあ、いつもどおりの炒め物ってだけで、何も不満はない。
今日の手順は以下。
いわしに麻婆ソースかけてみた
魚が食べたくなったので、スーパーに行ったら、
いわし（おつとめ品70円）しか残ってなかった。
それは、まあ、いいとして、なぜ麻婆ソースにしようかと思ったのかは、
自分でもわからない。
でも、やってみたら、ふつうに合う。
味噌だれみたいなもんだと思えば、けっこう当然かもしれない？
魚は、いわしじゃなくて、あじでもさんまでも、あんまり変わらないと思う。
味噌煮にチーズのせて焼いたりするように、
この麻婆ソースにもチーズあうかもしれないね。
そういえば、新しい冷蔵庫は、今までできなかったことができるようになった。
ネギをまるまる入れること。
今までは、切らないと入らなかったんだ・・・・・
さて、今日作ったものの手順を以下に。