味噌炒め一覧

忘れ去られないように、おつまみネタ!

皆様ごぶさたです。

すっかり、メシネタ、おつまみネタも書かなくなっていたけど、
たまに時間取れたときくらいは書かなきゃ。ということで。

このところ、深夜に帰宅してからでも、簡単に作れるもので、
メシ兼おつまみとして、ごまかしてる感じ。

まあ、今日のところは、列挙するだけになるかなあ。

では、今日は、キャベツとソーセージのコンソメ炒め、
かいわれとベーコンのサラダ。

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以上。

作り方の説明をする余地もないほどなんで、パス。
キャベツのほうはコンソメの顆粒少々のみで味付け、
かいわれは、調味料なし。ベーコンの味のみで。

以上。では寂しいので、ここのところ作ってたもので、
写真の残っているものをあげておいてみようかな。

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きのことキャベツで中華味噌炒め

単品の写真より、食卓まるごとのほうが、よく見えるかな?
と思ったけど、あんまり違わなかった。

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メインは、まいたけしめじキャベツ豚肉にんじんしょうがもやしを、
豆板醤や甜麺醤などで味付けした中華炒め。

回鍋肉に近い味付けではあるけど、ちょっと甘口にしてみた。

今日も、撮影はしてあるけど、詳細は味付け調味料だけにしておく。
まあ、炒めて、調味料ぶっこんで、水溶き片栗粉でしめただけだしね。

しょうゆ大2、甜麺醤小2、豆板醤小1/2、砂糖小1、
オイスターソース小1、みりん小1、酒小1。
これらは、事前に混ぜておく。

以上、具材の分量かいてないから、味のイメージだけだね。


一周年のようだけど…

ブログ移転から1年たった。らしい。

でも、ここ最近、連休で遊び→忙しく仕事。
という流れで、かなり放置してた。

これを契機に、また書き始めるかー。
新しく、まともなサイズの冷蔵庫を手に入れたので、
いろいろ買い置きできるようになったし、
メシネタはやりやすくなりそうかな。

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一応、忙しくても、メシは作ってるよ!

今日は、ひき肉&キャベツ&ピーマンの味噌炒め。
味噌というか甜麺醤+しょうゆを酒で溶いたものと、
にんにく&鷹の爪で味付けただけ。

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飲まない日でも、つまみみたいなメニューしか思いつかないのは、
脳内レシピがそっち方面ばっかりだからかね。



みょうがの味噌焼きなど

きょうは、おつまみらしいものを。

お題はコレ
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つけてみそかけてみそでも、イチビキのでも、なんでもいいけど、
チューブのみそ。お手軽だし。

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みょうがを半分に切って、チューブ味噌をぬって、焼くだけ。
味噌が軽く焦げてくるくらいがちょうどいい。
フライパンでもオーブンでもトースターでも可。

あと、キャベツの味噌炒め。
1cm程度に細く切ったキャベツを炒め、チューブ味噌をからめるだけ。

味噌の味は好みによると思うけど、田楽みそみたいなのでもいいと思う。
チューブの味噌がなければ、味噌にみりんを混ぜると、似た感じになるよ。

しかし、今日の、みょうがはかなり危険だった。
酒が進みすぎるんだよこれが。
今の季節は、みょうがはちょっと高いかもしれないけど、
これは、酒飲みには、かなりオススメなメニュー。お手軽だし。


鶏肉とピーマンの味噌炒め&「苺」

味噌は赤。
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今晩は、これだけ。

あと、先日、勢いで木崎湖の苺を注文したんだけど、さっき届いた。

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小柄な苺は好みだけど、あっというまになくなりそうなので、720ccのほう。

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謎のシールがおまけについてきたんだけど、どうしろと・・・

今晩以降に、気が向いたときに飲んでみようと思う。
いつもビール発泡酒焼酎なので、日本酒飲むのは久しぶりだなあ。