チーズ一覧


トマトのチーズ焼き&セロリのなめたけあえ

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オリーブオイルを塗った皿にスライスしたトマトを並べ、
チーズを盛ってオーブンにかけ、最後にバジルと黒こしょうをかけただけ。
待つだけ。簡単。

トマトとチーズとバジルの相性の良さは異常。
そりゃそうか、これがピザやパスタに乗ってるのは基本のひとつだしね。

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セロリは、細長く切ったら、軽くレンジでチンして、冷水でさます。
瓶詰めのなめたけとごま油少々、ラー油1滴くらいを入れて、ちょっとピリ辛に。
甘めのなめたけなら、しょうゆも少々入れたほうがいいかも?

これまた手軽なおつまみ。
いちどレンジでチンすると、和えやすくなる。
でも、セロリの青臭さがマイルドになってしまうので、
セロリ大好きな人は、葉っぱも入れるといいかも。
あと、白ごまをかけるのもおいしそう。



鮭としめじでホワイトグラタン

鮭としめじ。ホワイトソースとチーズで焼いたグラタン。
なんとなく、季節のものかなと思って。

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欲を言えば、ブロッコリーも入れたかったかなあ?
という気もするけど、満足度的にも分量的にも充分ではあった。

しかし、変な時間に昼寝したため、気づいたら21時、
それから買い物行って、時間のかかるもの作って、
飯が23時前とか、ずいぶんなことになっていまった。

遅い時間に食べるとよくないっていうけど、
とりあえず、今日のところは許そう。うまかったし。

さて、久々の詳細は以下。

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ポテトのめんたいチーズ焼き

夕方に、うっかり寝てしまった結果、起きたら22時とか…
こりゃいかん。

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このところ、明太子の消費をすすめてるけど、
これが最後っぽいかな?

なんか、明太子は、何に混ぜてもうまいからいいね。

今日の詳細は以下。

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ささみソテーのしそチーズめんたい

今日のは、豪華というか、もったいないくらいのもの。

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ささみソテーに、チーズとしそと明太子のっけただけ。

しそチーズまででも、じゅうぶんにうまいってのに、
さらに明太子まで乗せて、まずくなったわけじゃないとはいえ、
もったいないってくらいに豪華に。
惜しむらくは、チーズがゴーダじゃなかったことかなあ。

そのぶん、かなりうまいから満足!!
もったいないもったいない言うけど、うまかったのは間違いない。

ちなみに、この明太子は、博多で買ってきたやまやのもの。
せめて、もうちょっと日持ちしたらなあ・・・


豚とししとうのチーズ仕上げ

今日も脂っこいおつまみメニューでごめん。

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豚バラ薄切りとししとうの炒め物に、とろけるチーズでしあげたもの。

味付けはまったくしてないので、チーズの味だけで食べてみた。
まあ、好みでケチャップやらタバスコってのはありだと思うけど、
モッツァレッラの味はけっこう濃いから、それだけでじゅうぶん。

詳細は以下。

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レバーと青梗菜の炒め物など

今晩は、きのうの予定だった、レバーと青梗菜の炒め物にした。

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血抜きと下味に、ちょっと時間かかるだけで、
あとは単なる炒め物だから、わりとお手軽。

ところで、昼なんだけど、
昨晩あまったサルサに、炒めたひき肉を加えて、トーストに乗せてみた。

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山盛りで、ちょっと食べにくいけど、
スパイシーモスチーズバーガー?みたいな味で、うまかった。


キャベツのガーリック炒め&ポテトのチーズ焼き

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なんというか、今日もつまみっぽく・・・

ちょっとチーズが少なくて、マカロニがカリカリになっちゃった部分が残念。

キャベツのほうは、まあペペロンチーノ?
ガーリックだけで充分に味付けできるのがいいね。


エビチリグラタン(AGI+6)

某ゲームネタでアレなんだけど、
製造方法を見てたら、どう見てもグラタンじゃないし、
チーズ焼きなんだけど、焼いてばっかりでうまそうに見えなかった。

で、ちゃんと、「エビ」「チリ」「グラタン」であるようなもので、
それなりにおいしそうに作ってやろうじゃないか!

と思って、がっちりビデオカメラまでまわしながら、作ってみた。
が、あとで見たら、カメラの向きずれてて、
ちゃんとうつってねえええええええ!

というわけで、今日の写真は完成したものだけ。

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エビグラタンのホワイトソースを、チリソースにしたような感じなんだけど、
これはいいよ。うまかったよ。
中まで赤くて、ちょっと辛いエビグラタン。といえばいいのかな?

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これは、AGI上がるわ・・・

今度また、ちゃんと経緯を撮影しながら、作ってみようと思う。

今日の作り方は以下。

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