今日も脂っこいおつまみメニューでごめん。
豚バラ薄切りとししとうの炒め物に、とろけるチーズでしあげたもの。
味付けはまったくしてないので、チーズの味だけで食べてみた。
まあ、好みでケチャップやらタバスコってのはありだと思うけど、
モッツァレッラの味はけっこう濃いから、それだけでじゅうぶん。
詳細は以下。
バラ肉はひとくちサイズに切り、
ししとうはへたの先だけ切って、ボディにはつついて穴を開けておく。
薄切り肉なので、すぐ火が通るし、ほぼ同時にぶっこんでもいいんだけど、
とりあえず先に肉。入れ終わったらすぐにししとう。という感じ。
その後、ししとうが焼けて焦げ目がついてきたら、火を止め、皿にあげる。
そして、上から、多いんじゃないか？ってくらいとろけるチーズをのせる。
レンジで1分くらいでとろけてくるので、様子を見ておいて、流れはじめたら完成。