ちょっと、あとひとつおつまみ欲しいかな？ってことで作ってみた。

以前も豚で似たようなもの作ってるけど、少し違う。
おいしそうだと思ったセロリ好きな人は、以下を参照。

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なんか、カンタンなおつまみでも作ろう。
と思って、冷蔵庫をあけたら、
あったのが、きゅうり1本とザーサイのビンだけだった。

ちょっとピリッとした味と、きゅうりとザーサイのポリポリ感が、
とてもいいおつまみ。
ザーサイがなくても、きゅうりだけでも充分いいおつまみだけどね。

カンタンすぎて、詳細も何もないけど、とりあえず以下。

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ベーコンとセロリを、ガーリックオイルで炒めたものと、
ザーサイとネギを刻んだものをのせた中華風冷やっこ。

冷やっこについては、市販のザーサイを粗くてきとうに刻んで、
豆腐にのっけて、ごま油も少し入れる。
いっしょに薬味ネギやみょうがものせてもおいしい。

これは、しょうゆで食べてもいいし、塩だけでもいい。
ザーサイに味ついてるから、あんまり調味料なくてもOKだよ。

ベーコンとセロリの炒め物は、ガーリックのせいもあって、
セロリのいやなくささはとんでるけど、
さっぱりとした感じは残ってて、油で炒めたのにべたべた感がない。

作り方は以下。

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たまご、ネギ、ザーサイ、ちりめん、
だけが入った、ごく普通のチャーハン。

ようやく、少しだけ慣れてきて、
ある程度パラパラに作れるようになってきたけど、
まだまだ先は長いなあ。

今日もお手軽を目標に、
お一人様用豆腐と、冷凍庫に余ってた食材で、
レンジ調理を。

ネギのみじん切り、ザーサイのみじん切り、刻んだしいたけと豚肉等を、
くずした豆腐にのせて、ちょっとだけ調味料（みりん１、しょうゆ１くらい）かけて、
レンジでチン。5～10分くらいでいいんじゃないかなあ。
ラップがふくらんできたら止めるくらい。
できたら、ごま油をたらして完成。

そういえば、トロステでおつまみレシピ本紹介してたなあ。
買っちゃおうかなあ。

きき酒師がつくるおつまみ一行レシピ (vela BOOKS) やまはた のりこ

お手軽なものでいってみた。

ザーサイとごま油の冷やっこ

鮭とえのきのホイル焼き

どっちもお手軽すぎるくらいお手軽。

最近の感覚で言うと、お手軽な感じがする調理方法って、
火を使わないこと・・・かなぁ。
中華なべやフライパンを、洗うのがめんどいんだよね・・・