ぶり一覧

近況

ちょっと遅いけど、あけましておめでとうございます。
皆様、今年もよろしくお願いします。

以下、近況報告。

12月頭から、宅配ピザのバイトを始めた。

なんで飲食・販売店なのか?
1.今の自分に足りないスキルを手に入れるため
2.今までやっていた仕事では直接エンドユーザ相手にしていない
というような理由。
隣の寿司屋やコンビニも検討したけど、宅配ピザにしたのは、
学生時代にちょっとやったことがあるから。というだけ。

最終消費者と直接顔をあわせる仕事というのは、
学生時代とは、また違った受け止め方ができて、実に勉強になる。

年末年始にかけて、ちょうど業種的に忙しい時期というのもあり、
帰っても、疲れていて、考えてやるようなことは何もできない。
メシ作ったり、ちょっとゲームしたりはできても、ブログすら手につかない。
というような感じで、1ヶ月過ぎた。

その間、年末年始休みで、友人たちが家に来ていたが、
カギだけ渡して、てきとうに放置状態。
さすがに、1日くらい休みほしかったかもなー。

昨日、今日と、久々に休みだったので、いろいろできるかと思ったけど、、
時間はあっても、体が動かないし、かといって何もしてないと暇。
ああ、これが、歳なのか・・・・

いまのところ、自分がこの先どうしたいのかが見つかるまで、
たぶん数ヶ月のあいだは、この仕事を続けてみようと思ってる。

とりあえず、どうでもいいけど、今日のメシ↓

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ぶりとまいたけの炒め物。


ぶり大根!

なんだか、最近、自分自身へのハードルが高くなっていて、
メシ作りながら写真とっても、
「前にこれの記事書いたなあ」となってしまい、
なかなかポストできなくなってしまった。
まあ、気分の問題だろうから、また書けるようになるはず。はず。

さて、今日はぶり大根。
準備開始が17時半で、食えるようになったのが21時すぎ。
異常なほど時間かけてしまった。

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よそったときに、多少ぶりが壊れたけど、
これだけ時間かけて、まずいはずがない!
18時の時点で、かなり腹減ってたし・・・・・
そんなわけで、今日は1本くらい飲んでもOKだよね?

これ、翌日になると、大根に、より味が染みて、 さらにいい味になるはず。

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ぶり照り焼きと豚汁

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ぶりの切り身が、おつとめ価格で、すごく安かったので買ってみた。
やっぱ冬はぶりだねえ。

豚汁のほうは、最後の最後に、味噌が足りない!というミスをした。
必要な味噌の分量の8割くらいしかなかった。

薄いまま食うか、汁を減らすか、ほかの何かで味付けるか悩んだ結果、
しょうゆと甜麺醤を加えて何とかしてみた。
これはこれでいい味。

今思えば、コンビニに走るという選択肢もあったかもしれない・・・


ネギみょうが味噌で魚を

ぶりの切り身が手元にあった。
ネギとみょうがを混ぜ込んだ味噌で食ってみたくなった。

というわけで、ネギみょうが味噌を作ることにした。

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ネギとみょうがを刻んでおいて、軽く炒めたら、
酒等で溶いた味噌を入れて、軽く煮込むだけだし、カンタン。

ちょっと味噌作りすぎたけど、残った味噌だけでもいいツマミになるし、OKOK


ぶりの南蛮風炒め

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甘酢で魚がいい感じ。

魚ダイスキだけど、なぜか魚系はあまり買わないんだよね…
なんとなく面倒って印象があるのかな?

まあ今日のは満足の味だった。
たまに魚とっとかないとね。

いらないと思うけど、とりあえず今日の手順は以下。

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本格部屋掃除中につき…

次に遊びに来たときに、
「あれ?なんか広くなった?」とか言わせちゃうくらいに、
がんばって部屋掃除中。

それもあって、このところ、あんまりマトモにメシ作ってない感じ。
徒歩2分の場所にセブンイレブンもできたこともあり、
コンビニ弁当でもいいかなーと思いつつ、
パン買ってきて朝昼トーストで済ませたりとか・・・

でも今日は、多少手間な「ぶり大根」にしてみた。

お米のとぎ汁で大根を下ゆでして(大根の苦味がとれる)、
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あらに湯をかけて霜降りにしてから洗って(魚の臭みがとれる)、
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その後1時間以上。下ゆでと合わせたら2時間以上も火にかけっぱなし。
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ぶり大根の頻度が高い気もするけど、
冬になると、鍋やおでんの頻度が高くなるように、このくらいはOKだよね。

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ぶりのおつくり

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またスーパーで衝動買い。
ダイスキなブリ。
今晩はこれで一杯。


このところ、半日ほど何もせずに過ごしてしまうときがあって、
1週間があっという間に感じる。
これは非常にヤバい状態なのではないだろうか?

「 で も 体 重 は 減 っ て る 」

というのも、実は逆にヤバい状態なのではないだろうか?


ぶりの照り焼き

移転後100ポスト目の投稿は、豪勢に、また「ぶり」で。

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大根おろしが面倒なくらいしか、まったく手間かかってない。

 

ところで、寒すぎてたまらない中、灯油が切れてしまった。
昼間も家にいるうえ、このところ寒いので、18リットルが2週間ともたない。

いちばん近いガソリンスタンドまで1キロくらいあるし、乗用車持ってないし、
巡回してるやつ捕まえるのも、聞こえにくい&マンションだから間に合わない等、
どうしたもんか・・・このへん配達してくれるところないかなあ・・・


ぶり大根

まさに旬のもの。
冬はやっぱりコレだね。

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いつもなら、この手の煮物は炊飯器で作るんだけど、
炊飯器でごはん炊いてたから、しかたなく通常の鍋で。

湯通しとかも含めると、きのうの焼き豚と同じくらい時間かかったけど、
味の染みこんだ大根は最高だね!


衝動買い

帰り道に、アピタに寄った。

今晩の食材どころか、週末までの食材が買い置きしてあるにもかかわらず、
ついうっかり、
しゃぶしゃぶ用ぶり1皿(おつとめ品)を買ってしまった・・・

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衝動買いはよろしくないねえ。危険だねえ。
でもウマー