本格部屋掃除中につき…

次に遊びに来たときに、
「あれ？なんか広くなった？」とか言わせちゃうくらいに、
がんばって部屋掃除中。

それもあって、このところ、あんまりマトモにメシ作ってない感じ。
徒歩2分の場所にセブンイレブンもできたこともあり、
コンビニ弁当でもいいかなーと思いつつ、
パン買ってきて朝昼トーストで済ませたりとか・・・

でも今日は、多少手間な「ぶり大根」にしてみた。

お米のとぎ汁で大根を下ゆでして（大根の苦味がとれる）、

あらに湯をかけて霜降りにしてから洗って（魚の臭みがとれる）、

その後1時間以上。下ゆでと合わせたら2時間以上も火にかけっぱなし。

ぶり大根の頻度が高い気もするけど、
冬になると、鍋やおでんの頻度が高くなるように、このくらいはOKだよね。