焼酎が好き。
とくに、芋のロックかお湯割り、麦ならロックが好き。

このところ、家では、ビールや発泡酒では高くつくということもあって、
焼酎を飲むことが増えてきた。

最近は、紙パックの黒霧島をロックかお湯割りで飲むことが多いんだけど、
このあいだ、大好きな銘柄を発見して買ってきた。
これ、店ではめったに見つけられないんだよなあ。

芋焼酎 『超不阿羅王（ちょうふぁらお）』

フルーティーな香りと、芋らしいちょっと甘い味がおいしい、
ちょっと魔王を思い起こさせる味がする。

蔵元のオススメでは、７焼酎：３白湯のお湯割がオススメらしいけど、
個人的には、ロックで飲むのが大好き。
ロックがおいしい芋といえば、富乃宝山だけど、これも負けずにうまい。

同じ蔵元の不阿羅王というのもあるんだけど、
ロックで飲んでみると、まるっきり別物に感じる。
やはり『超』がつくだけはある。

とくに、ここが違う！まさに超！っていえるのは、

ラベルの厚みが1mm以上もあるところかな…

近所の酒屋ではあまり売ってないけど、そういえば、通販って手があったね…
楽天でもけっこう買えるみたい。
こんど通販でまとめて買っちゃおうかな。

なんか、見た感じが、いかにもな感じになってしまった。
しかも、朝食っぽい・・・

ごはん、味噌汁、白菜の浅漬け、ししとうの炒り煮。

白菜の浅漬けは、かつお出汁と塩と鷹の爪だけで漬けてみた。
ししとうの炒り煮は、しらすとおかかが入っていて、みりんとしょうゆ味。

たまにはこういう食卓もいいかもしれない。

じゃがいも、にんじん、キャベツ、ソーセージを軽く茹でて、
冷水をくぐらせただけ。

しまった、ブロッコリーを入れ忘れた。

ちょうどいいドレッシングがなかったので、しょうゆ小１、オリーブオイル小１、
ぽん酢小１、塩こしょう少々、チューブにんにく2cmを混ぜて作ってみた。

これだけでもおかずになるし、ビールもいけちゃって困るかも。

豚の薄切りを小さく切って、しょうがの千切りとともに、
たまご＆薄力粉に通してフライパンで焼いたもの。
てんぷらでもいいんだけど、油の処理が面倒だから・・・

普通のピカタと違って、小さく切った肉なので、
中の歯ざわりがちょっとふわっとするのが特徴。
味はしょうがの味があるから、塩だけにしておいた。

あと、なんか、ものたりない感じだったので、
追加のおつまみということで、作ってみたのが

さんまの蒲焼缶のチーズ焼き。

缶から余分な汁を切って、チーズをのせてオーブンするだけ。
オイルサーディンでやるのが普通かも・・・と思いつつも、やってみた。
でも、これは意外といける。
ケチャップやタバスコも入れてよかったかも？

簡単すぎるくらいだから、おつまみの追加として覚えとこうと思う。

作ってみたはいいけど、どうやって食べたもんだか悩む・・・

ぽん酢や梅ソース、ゆずコショウ、さらには昨日のチューブ味噌とも合うんだよね。

手間というほどの手間はないし、簡単に作れるし、焼酎や日本酒にぴったり。

 
白菜を適当に（だいたい半分に？）ざっくり切って、いちどレンジでチン。
2～5分くらい。芯がやわらかくなる程度でいい。

火をつける前のフライパンを準備。
白菜、豚、白菜、豚・・・と重ねていって、最後に葉っぱの部分できれいに閉じる。
そのうえから、塩を少々ふって、酒100と出汁100くらいをかける。
好みに応じて、しょうがを乗せておくのもアリ。
ふたをしたら、火をつけて、中火で10分程度。
あとは待つだけー。

きょうは、おつまみらしいものを。

お題はコレ

つけてみそかけてみそでも、イチビキのでも、なんでもいいけど、
チューブのみそ。お手軽だし。

みょうがを半分に切って、チューブ味噌をぬって、焼くだけ。
味噌が軽く焦げてくるくらいがちょうどいい。
フライパンでもオーブンでもトースターでも可。

あと、キャベツの味噌炒め。
1cm程度に細く切ったキャベツを炒め、チューブ味噌をからめるだけ。

味噌の味は好みによると思うけど、田楽みそみたいなのでもいいと思う。
チューブの味噌がなければ、味噌にみりんを混ぜると、似た感じになるよ。

しかし、今日の、みょうがはかなり危険だった。
酒が進みすぎるんだよこれが。
今の季節は、みょうがはちょっと高いかもしれないけど、
これは、酒飲みには、かなりオススメなメニュー。お手軽だし。

ポテトを千切りにして、刻みネギをたっぷり、マヨといっしょに混ぜて焼いたもの。
チーズは使いきりサイズとかいう、小さい袋のだったから、あまり入ってない感じ。

しまったなあ、これ、チーズを混ぜ込まずに、表面に並べたほうがよかった…

マヨもあるし、味的には問題ないっていうか、じゅうぶんウマかったんだけど、
やっぱ、表面にチーズのカリカリがあったほうが、好みだなあ。

量的には、じゃがいも大1個に対して、
チーズ1パック（スライスチーズ1枚相当？）とネギ1本くらい。

作るのも簡単だし、おつまみにもぴったり。
うん、久しぶりに発泡酒で晩酌気分だった。

次に遊びに来たときに、
「あれ？なんか広くなった？」とか言わせちゃうくらいに、
がんばって部屋掃除中。

それもあって、このところ、あんまりマトモにメシ作ってない感じ。
徒歩2分の場所にセブンイレブンもできたこともあり、
コンビニ弁当でもいいかなーと思いつつ、
パン買ってきて朝昼トーストで済ませたりとか・・・

でも今日は、多少手間な「ぶり大根」にしてみた。

お米のとぎ汁で大根を下ゆでして（大根の苦味がとれる）、

あらに湯をかけて霜降りにしてから洗って（魚の臭みがとれる）、

その後1時間以上。下ゆでと合わせたら2時間以上も火にかけっぱなし。

ぶり大根の頻度が高い気もするけど、
冬になると、鍋やおでんの頻度が高くなるように、このくらいはOKだよね。

土曜は、正月にもらったキャッシュバックチケットを持って、あみやき亭に。
3000円分もあったので、かなりお得に肉を食えた。

そして帰宅後、勢いのまま苺に手を出した。

が、日本酒は飲み慣れないせいか、
300のほうはなくなったけど、720は辛口のほうが半分減っただけ。
あと720が1本半・・・続きを飲むのはいつになるやら。