トマトとブロッコリーもね。

たっぷりチーズで、オリーブオイルとにんにく味がベース。
こいつはいいおつまみだ。

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オリーブオイルを塗った皿にスライスしたトマトを並べ、
チーズを盛ってオーブンにかけ、最後にバジルと黒こしょうをかけただけ。
待つだけ。簡単。

トマトとチーズとバジルの相性の良さは異常。
そりゃそうか、これがピザやパスタに乗ってるのは基本のひとつだしね。

セロリは、細長く切ったら、軽くレンジでチンして、冷水でさます。
瓶詰めのなめたけとごま油少々、ラー油1滴くらいを入れて、ちょっとピリ辛に。
甘めのなめたけなら、しょうゆも少々入れたほうがいいかも？

これまた手軽なおつまみ。
いちどレンジでチンすると、和えやすくなる。
でも、セロリの青臭さがマイルドになってしまうので、
セロリ大好きな人は、葉っぱも入れるといいかも。
あと、白ごまをかけるのもおいしそう。

鮭としめじ。ホワイトソースとチーズで焼いたグラタン。
なんとなく、季節のものかなと思って。

欲を言えば、ブロッコリーも入れたかったかなあ？
という気もするけど、満足度的にも分量的にも充分ではあった。

しかし、変な時間に昼寝したため、気づいたら21時、
それから買い物行って、時間のかかるもの作って、
飯が23時前とか、ずいぶんなことになっていまった。

遅い時間に食べるとよくないっていうけど、
とりあえず、今日のところは許そう。うまかったし。

さて、久々の詳細は以下。

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夕方に、うっかり寝てしまった結果、起きたら22時とか…
こりゃいかん。

このところ、明太子の消費をすすめてるけど、
これが最後っぽいかな？

なんか、明太子は、何に混ぜてもうまいからいいね。

今日の詳細は以下。

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なんというか、今日もつまみっぽく・・・

ちょっとチーズが少なくて、マカロニがカリカリになっちゃった部分が残念。

キャベツのほうは、まあペペロンチーノ？
ガーリックだけで充分に味付けできるのがいいね。

豚の薄切りを小さく切って、しょうがの千切りとともに、
たまご＆薄力粉に通してフライパンで焼いたもの。
てんぷらでもいいんだけど、油の処理が面倒だから・・・

普通のピカタと違って、小さく切った肉なので、
中の歯ざわりがちょっとふわっとするのが特徴。
味はしょうがの味があるから、塩だけにしておいた。

あと、なんか、ものたりない感じだったので、
追加のおつまみということで、作ってみたのが

さんまの蒲焼缶のチーズ焼き。

缶から余分な汁を切って、チーズをのせてオーブンするだけ。
オイルサーディンでやるのが普通かも・・・と思いつつも、やってみた。
でも、これは意外といける。
ケチャップやタバスコも入れてよかったかも？

簡単すぎるくらいだから、おつまみの追加として覚えとこうと思う。

ポテトを千切りにして、刻みネギをたっぷり、マヨといっしょに混ぜて焼いたもの。
チーズは使いきりサイズとかいう、小さい袋のだったから、あまり入ってない感じ。

しまったなあ、これ、チーズを混ぜ込まずに、表面に並べたほうがよかった…

マヨもあるし、味的には問題ないっていうか、じゅうぶんウマかったんだけど、
やっぱ、表面にチーズのカリカリがあったほうが、好みだなあ。

量的には、じゃがいも大1個に対して、
チーズ1パック（スライスチーズ1枚相当？）とネギ1本くらい。

作るのも簡単だし、おつまみにもぴったり。
うん、久しぶりに発泡酒で晩酌気分だった。

芋焼酎にあわせたおつまみ、ということで作ってみた。

単なる厚揚げのトーストに、大根おろしやネギ塩だれでもよかったんだけど、
今日は、ハムチーズサンドで、バターしょうゆ味。ネギものっけてみた。

おつまみとして、だけじゃなくて、おかずとしてもいけるよ。
しかも簡単だし。

こうして、スライスした厚揚げに、はさんでトースターにかけるだけ。

そろそろ冷凍コロッケを処理してみようかと思って、チーズ焼きにしてみた。
コロッケ入りグラタンとどっちにしようか悩んだけど、とりあえず簡単なほうで。

冷凍コロッケの揚げ方なんだけど、
火を通す前の油を、コロッケが浸らない程度に入れてから火をつける。
という方法でやってる。
これだと、破裂しにくいんだけど、なんかもっといい方法あるのかな？

揚がったコロッケを、てきとうにちぎって、皿に並べ、
その隙間を埋めるように、トマトソースととろけるチーズをかぶせたら、
あとはオーブントースターにぶっこむだけ。
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中身は、当たり前だけど、ふつうのコロッケとあまりかわならいんだけどね。
ポテトのトマトソースグラタンみたいな味といえばいいのかなあ。