まいたけ一覧

アボカドを中華ドレッシングで

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今日は、生のアボカドに、中華ドレッシングと刻み海苔で食べてみた。

ごま油、しょうゆ、にんにく、白ごま、黒酢の自前ブレンド。
自前の必要はまったくないんだけど、買い置きのドレッシングがなかったので。

さっぱりって感じでもないけど、サラダ的にいけるおつまみ?
かつおぶしものせてよかったかもしれない。

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アボカド!炒め物!

また!?とか言わない。半分残ってたんだ・・・
というわけで、きょうのおつまみは、これ。

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アボカド、ベーコン、まいたけのガーリック炒め。
ガーリックとオリーブオイル、岩塩とあらびきこしょうという味付け。

え?炒め物?って人もいるかもしれないけど、
アボカド崩れちゃうからあまりやらないだけで、合うには合うんだよね!

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近況

ちょっと遅いけど、あけましておめでとうございます。
皆様、今年もよろしくお願いします。

以下、近況報告。

12月頭から、宅配ピザのバイトを始めた。

なんで飲食・販売店なのか?
1.今の自分に足りないスキルを手に入れるため
2.今までやっていた仕事では直接エンドユーザ相手にしていない
というような理由。
隣の寿司屋やコンビニも検討したけど、宅配ピザにしたのは、
学生時代にちょっとやったことがあるから。というだけ。

最終消費者と直接顔をあわせる仕事というのは、
学生時代とは、また違った受け止め方ができて、実に勉強になる。

年末年始にかけて、ちょうど業種的に忙しい時期というのもあり、
帰っても、疲れていて、考えてやるようなことは何もできない。
メシ作ったり、ちょっとゲームしたりはできても、ブログすら手につかない。
というような感じで、1ヶ月過ぎた。

その間、年末年始休みで、友人たちが家に来ていたが、
カギだけ渡して、てきとうに放置状態。
さすがに、1日くらい休みほしかったかもなー。

昨日、今日と、久々に休みだったので、いろいろできるかと思ったけど、、
時間はあっても、体が動かないし、かといって何もしてないと暇。
ああ、これが、歳なのか・・・・

いまのところ、自分がこの先どうしたいのかが見つかるまで、
たぶん数ヶ月のあいだは、この仕事を続けてみようと思ってる。

とりあえず、どうでもいいけど、今日のメシ↓

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ぶりとまいたけの炒め物。


きのことキャベツで中華味噌炒め

単品の写真より、食卓まるごとのほうが、よく見えるかな?
と思ったけど、あんまり違わなかった。

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メインは、まいたけしめじキャベツ豚肉にんじんしょうがもやしを、
豆板醤や甜麺醤などで味付けした中華炒め。

回鍋肉に近い味付けではあるけど、ちょっと甘口にしてみた。

今日も、撮影はしてあるけど、詳細は味付け調味料だけにしておく。
まあ、炒めて、調味料ぶっこんで、水溶き片栗粉でしめただけだしね。

しょうゆ大2、甜麺醤小2、豆板醤小1/2、砂糖小1、
オイスターソース小1、みりん小1、酒小1。
これらは、事前に混ぜておく。

以上、具材の分量かいてないから、味のイメージだけだね。


長芋ときのこの炒め物

最近、ようやく普通に自転車に乗れるようになってきたんだけど、
慣れというかなんというか、クラッチ握る感覚で、
うっかり左ブレーキを強く握ってしまい、
もう少しで荷物ばらまくところだった。

そういえば、数ヶ月ぶりで乗用車に乗ったときには、
サイドブレーキを強烈に踏み込んだこともあったなあ・・・あれは危険だった。

それはともかく、今日は長芋もの。

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長芋メインに、きのこ豚肉アスパラ入り。
長芋のシャキっとホクっとしたところを楽しむ。
はずだったんだけど、分量の割合できのこが多すぎて、
どっちがメインかわからなくなってしまった。
とりあえず両方メインってことで。だって両方おいしかったし。

ということで、今日の手順は以下。

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キャベツとまいたけ炒め

きのうに続いて、カレー味に挑戦するはずが、
作りながら、あれ?ちがうぞこれは!!?って思って、カレー粉入れず。

結果的には、かなりおいしくできあがったのでOK。

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キャベツとまいたけ、あと豚こまで炒め物。
基本は塩とあらびきこしょうで味付けたんだけど、
最後にレモン汁をくわえたら、さっぱり感も出てきて最高だった。

豚なしで、キャベツとまいたけだけでも、かなり合うので、試してみて。

作り方は、なんの変哲もない、ただの炒め物だけど、
あったほうがいいという声も出たので、とりあえずのせておく。

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豚ニラ玉

肉入りニラ玉。
ついでにまいたけ入り。

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卵も、バラ肉も、軽くふわっとした感じにはなったけど、
ちょっとニラがくたくたになりすぎたかな?

ごま油の風味もきいてて、白いご飯にぴったりだった。

明日からいろいろ立て込んでくる予定なので、
しばらく更新も不規則になるかも…


うどんの処理とレタスの処理

うどんは買いすぎ、レタスは…ひとりで1玉とか、きつい…

そんなわけで、おとといの晩に続き、
きのうの昼はサラダうどん、今日の昼は豚キムチうどんだった。

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で、今晩は、レタスの入った、えびときのこのバターしょうゆ炒め。
意外と、レタスも消費できるもんだね。たぶんしばらく買わんけど。

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ちなみに、せっかくさかのぼった写真を出してるから、ついでだ。
先週の金曜日に作った焼き豚ものせとくよ。

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できたての、こいつをスライスしていて、左手をやけどした…