肉入りで炒め物煮物と続いたので、
そうだ焼き魚！ってことで、今日は鮭にした。

でも結局上にかかってるソースは煮物のような・・・

このソースは、たまねぎとベーコン味。

たまねにのみじん切りとベーコンを炒め、てきとうな段階できのこを入れる。
たまねぎがきつね色になったあたりで一度火を止めて、
牛乳大さじ２と薄力粉小１をまぜて、ダマがなくなってから弱火にかけ、ぐつぐつしてきたら完成。
ほとんどシチューみたいなもんだね。

写真では粉パセリがふってあるけど、なんとなく。気分。
色的には、もうちょっとだけ緑色ほしかったかも？

しかしあれだ、そろそろ曜日感覚がなくなり始めてきて危険。

なんか、また微妙に珍しいものを作ってしまった。

見た目はぱっとしないけど、おいしかったよ。
ま、ナスが入ったシチューだと思えば普通かな。

今日も創作風の珍しいものを作ってみた。
以前どこかの店で出たことがあって、それをふと思い出したからだけど、
たぶん、お店で出たのとは違うんだろうなあ。

じゃがいもの、バターしょうゆ焼きに、梅肉をのっけてあえたもの。
バターたっぷりだと、こってり感があるけど、
梅しょうゆをあわせてあるので、わりとあっさりめ。
おつまみにもあうかもしれないけど、どちらかというとおかず寄りかな？

チーズでも、しょうゆと梅肉であえたものがあって、けっこうおいしいんだよね。
チーズだとほかに、黒こしょうあえ、わさびじょうゆあえってのがあって、
そのどれもおいしいので、
じゃがいもも、わさびじょうゆとかいけないかな？
なんとなく、いけそうだよね？
こんどやってみるよ。

今日は謎のものを作ってしまった・・・

別々に調理する予定で刻んでたけど、
途中で多すぎることに気づいたため、
そのまま一緒に調理した。

調理方法と調味料は、まさに、いつも作るジャーマンポテトと同じ。

まずフライパンに、ベーコンを弱火で焼き始める。
ベーコンが乾いてきたら、端っこに寄せて場所をあける。
あいたスペースにオリーブオイルをひき、たまねぎを炒める。
ある程度たまねぎに油がからまったら、ベーコンも一緒に混ぜてOK。
たまねぎがしんなりし始めた頃に、
バターを適量と、同時に大根を投入する。

あとは、たまねぎとベーコンがカリカリになる頃、
大根の硬さもちょうどいい具合になると思うので、
そのへんで、コンソメ、塩こしょうを適度にふりかけて味を調整、
全体に味がまわったら、上からあらびきこしょうをかけて完成。

あったらパセリなんかふりかけたら、どこからどう見てもジャーマンポテトだよね。

で、味なんだけど、
まず、煮物同様、大根の辛味苦味がない。
同じ味付けなのに、ポテトのような濃厚な味じゃなくて、わりとあっさり、
それに、適度な歯ごたえがあって、ポテトのホクホクとは違ったおいしさがある。

これはアリだね。っていうか、正直うまかった。
大根に、オリーブオイルとバターで合うなんてびっくり。

でもビールじゃなくて発泡酒。

これのキモは、ベーコンがカリカリにできるか？ってところと、
いものかたさが適切なところで引き揚げられるか？にかかってると思う。

明日は、つい勢いで、楽天で買ってしまった旬のモノでいってみる予定。

今日は出オチだけど、
きのこのバターしょうゆ炒め。

秋はきのこ。

まいたけ、しめじ、えのき、しいたけ、と
これだけでウマー

でもちょっと、彩りほしかったなあ。
にんじんとピーマン入れた方がよかったかも？