うん。いかにも普通って感じの煮物。
もず日記を見て、気分的には「ぶり大根！」ってところだったけど、
冷蔵庫に鶏ももが残っていたので、しかたなくそれを先に処分。
急に寒くなってきたし、この時期、煮物はいいねえ。
とくに大根の煮物は、体があたたまる。
説明も不要だと思うけど、とりあえず詳細を以下に。
今日のは二人前くらいの分量。
大根1/3本くらい。にんじん1/2本、しょうが少し、鶏肉120gくらい。
大根は輪切りにしたあと、片面に切れ込みをつけておくといい。
鍋に油をひいて、しょうがを軽く（15秒程度）炒めたら、鶏肉を入れ、
鶏肉に焼き色がついてきたら、大根とにんじんを入れて、
全体に油がまわる程度まで炒める。
水3カップと、昆布の顆粒出汁を3カップ分どおり入れて、沸騰させる。
沸いてきたら、中火に落として、あくを取りつつ、5分ほど煮る。
次に、酒・みりん・しょうゆを各大さじ3づつ、砂糖を大さじ1入れて、
さらに20～30分ほど、大根が柔らかくなるまで煮込んだら完成。
ホントはしょうゆや砂糖は、あとから入れたほうがいいんだろうけど、
面倒だし、てきとうに最初にぶっこんでしまう。
でも煮物は、しみこんでしまったら、味は変えようがないので、
薄めを意識したほうがいいかも。