主に料理日記とゲームプレイ記など。Xboxフレンド募集中。
鮭としめじ。ホワイトソースとチーズで焼いたグラタン。
なんとなく、季節のものかなと思って。
欲を言えば、ブロッコリーも入れたかったかなあ？
という気もするけど、満足度的にも分量的にも充分ではあった。
しかし、変な時間に昼寝したため、気づいたら21時、
それから買い物行って、時間のかかるもの作って、
飯が23時前とか、ずいぶんなことになっていまった。
遅い時間に食べるとよくないっていうけど、
とりあえず、今日のところは許そう。うまかったし。
さて、久々の詳細は以下。
唐辛子の効いた甘酢だれに、山椒もふりかけて、
かなりおいしいおつまみができたよ。
欲を言えば、八角か花椒があれば、もっとよかったなあ。
今日は油で揚げるので、コンロが占有されてしまい、
甘酢はレンジでチンして作った。
詳しい内容は以下。
某ゲームネタでアレなんだけど、
製造方法を見てたら、どう見てもグラタンじゃないし、
チーズ焼きなんだけど、焼いてばっかりでうまそうに見えなかった。
で、ちゃんと、「エビ」「チリ」「グラタン」であるようなもので、
それなりにおいしそうに作ってやろうじゃないか！
と思って、がっちりビデオカメラまでまわしながら、作ってみた。
が、あとで見たら、カメラの向きずれてて、
ちゃんとうつってねえええええええ！
というわけで、今日の写真は完成したものだけ。
エビグラタンのホワイトソースを、チリソースにしたような感じなんだけど、
これはいいよ。うまかったよ。
中まで赤くて、ちょっと辛いエビグラタン。といえばいいのかな？
これは、AGI上がるわ・・・
今度また、ちゃんと経緯を撮影しながら、作ってみようと思う。
今日の作り方は以下。
昼過ぎまで、野球に釘付けで、
やることいっぱいあったのに、手かつかなかった。
で、冷蔵庫のあまりモンでなんとかしようとしたら、
お好み焼きになった。
流し込んだら・・・あれ？分量間違えた？？？
流れちゃって、だいぶ平たくなってしまった・・・
豚の薄切りを小さく切って、しょうがの千切りとともに、
たまご＆薄力粉に通してフライパンで焼いたもの。
てんぷらでもいいんだけど、油の処理が面倒だから・・・
普通のピカタと違って、小さく切った肉なので、
中の歯ざわりがちょっとふわっとするのが特徴。
味はしょうがの味があるから、塩だけにしておいた。
あと、なんか、ものたりない感じだったので、
追加のおつまみということで、作ってみたのが
さんまの蒲焼缶のチーズ焼き。
缶から余分な汁を切って、チーズをのせてオーブンするだけ。
オイルサーディンでやるのが普通かも・・・と思いつつも、やってみた。
でも、これは意外といける。
ケチャップやタバスコも入れてよかったかも？
簡単すぎるくらいだから、おつまみの追加として覚えとこうと思う。
肉入りで炒め物煮物と続いたので、
そうだ焼き魚！ってことで、今日は鮭にした。
でも結局上にかかってるソースは煮物のような・・・
このソースは、たまねぎとベーコン味。
たまねにのみじん切りとベーコンを炒め、てきとうな段階できのこを入れる。
たまねぎがきつね色になったあたりで一度火を止めて、
牛乳大さじ２と薄力粉小１をまぜて、ダマがなくなってから弱火にかけ、ぐつぐつしてきたら完成。
ほとんどシチューみたいなもんだね。
写真では粉パセリがふってあるけど、なんとなく。気分。
色的には、もうちょっとだけ緑色ほしかったかも？
しかしあれだ、そろそろ曜日感覚がなくなり始めてきて危険。
