おくらと豚の蒸しもの

暑いし、このところいろいろだるいので、カンタンにすませてみた。

CA390942

おくらと豚コマともやしを、てきとうに蒸したもの。

並べて火にかけるだけなので、すごくカンタン。
塩こしょうと味ぽんで、おいしくいただきます。

詳細は以下。

詳細というか、あんまり言えることはなくて、

CA390940

もやし100g(1袋の半分)を敷く。
おくら8本(1袋)は、まな板で塩ずりしてから、もやしの上に並べる。
豚肉80g(今回は小間切り。バラ薄切りとか、しゃぶしゃぶ肉とかのほうが理想)
を、上からてきとうに並べる。

この上から、さっと塩をふって、酒30cc程度をふりかけたら、
ふたをして弱火で5~10分くらい蒸す。

もやしもおくらも生でも大丈夫なので、豚肉が赤くなくなったらOK。
ピンクくらいでも問題なし。

CA390941 このくらいで完成。

あとは、皿にあけて塩こしょうと味ぽんで食べましょう。

もやしからちょっと汁が出て、酒30ccしか入れてない割に汁気が多いけど、
皿に取るときには、底にたまった汁はとらないほうがいいかもね。