なんとなくやってみた。
見た目は、ふつうの肉じゃがとかわらないけど、
中華スープや豆板醤、しょうが等で味付けしたもの。
豆板醤入ってるけど、ちょっとピリっとするだけで、
違和感はなく、ごくふつうの煮物としておいしくいただけた。
この辛口のおかげで、いい具合にごはんが進む。
では、今日の詳細を以下に。
いつもどおり、一人前の分量。
じゃがいも1個、たまねぎ半玉、にんじん1/2本、肉はあっただけ50gほど。
それと、スープを事前に混ぜておく。
中華スープ1カップ（粉末＋水でOK）、甜麺醤小1、オイスターソース小1、
豆板醤小1/2（クックドゥのような細かいもののほうがいい）、みりん大1、
しょうゆ小1、砂糖小1、酒小1、だいたいこんなもんかな？
炊飯器（や圧力釜）で作るときは、あとは材料ぶっこんで待つだけなんだけど…
まずは強火。油（ごま油がいい）をひいて、肉を炒める。
赤いところが少なくなる程度まで（写真左）でいいので、
そうなったら、チューブのしょうがを1～2cmほど入れ、
さらに、にんじんとたまねぎを入れて、一緒に炒める。
たまねぎが、多少透けてきたら（わかりにくいけど写真右の程度）、
じゃがいもを入れて炒め、軽く油がまわったら、混ぜておいたスープを入れる。
沸騰してきたら、弱火にし、あれば落しぶたをして、
汁気が1/3程度に減るまで、じっくり煮込む。およそ10～20分。
焦げ付かないように、ときどき、あけて転がしたほうがいいかも？
写真左がスープを入れてすぐ、右は火を止めたところ。
以上完成。