オムレツは難しいので 2009/5/24 2010/11/2 食事 別に形にしなくてもいいんじゃね? ということで、ひき肉とたまねぎとピーマンを炒めたあと、 卵を入れて、かき混ぜてみた。 オムレツの内側のとろっとしたところとかがないけど、 まあ、これはこれでOKかなあ。
オムレツの練習 2009/4/3 2010/11/2 食事 今日は、オムレツの練習してみた。 具は、ひき肉、たまねぎ、たけのこで、 具を炒めたあと、たまご+出汁に混ぜて、 かに玉のように、強火につっこんだりしてみた。 具が多すぎたせいか、ぽろぽろにくずれるという失敗。 形以外には問題がないから、おいしいかったんだけど、 何かがおかしい。 根本的なブレイクスルーが必要のようだ。