オムレツのはずだったんだけど、できそこないになった・・・
味は問題なくおいしかったんだけど、
こういうのは、形がきれいにできないと悔しいねえ。

どうも卵関係は苦手。
どこかで一度、ちゃんとしたお手本を見てこなきゃいけないなあ。

今日の失敗の理由は、卵を入れたあと、
ちゃんとかき混ぜながら半熟にできなかったことかな？
だから、具材がぽろぽろこぼれたりして、崩れちゃったんだ。
たぶん。

今日の具材は、じゃがいものほか、
たまねぎ、ピーマン、にんじん、しめじ、まいたけ、ベーコン。

このへんまではよかったんだよな・・・

要練習！打倒卵料理！

なんとなく、きのこをがっつり食いたくなったので、
きょうはきのこ汁にした。

しめじ、まいたけ、しいたけで、しょうゆ味。

出汁に使ってる酒なんだけど、
最近、「料理酒」じゃなくて、「料理用清酒」にしてみた。

「料理酒」は酒税法対策もあり、塩その他いろいろなものがたっぷり入っている。
かといって、普通の日本酒を買ってたら、高くてもったいない。
なので、以前から、いいのないかなあと思ってたところ、
酒屋で、このタカラ「料理のための清酒」を見つけて、買ってしまった。

これまで使っていた料理酒は、1リットルで198円くらい。
「料理のための清酒」は、1.8リットルで750円くらいだったかな。
それなりに割高ではあるけど、それだけの価値はあると思う。

詳しいことは、紹介記事のほうがいいと思うので、気になる人はどうぞ。

ほかにも、白扇酒造の「花美蔵」というのもあるようで、
機会があれば試してみたい。

なんか、時間がたつのも早いね。

さてさっそく今晩のごはんを。

だいこんときのこの炒め物（ツナ入り）
味付けは、炒めに使ったごま油と、しょうが、しょうゆ、あとは酢少々。ってとこ。

だいこんの煮物＋魚って料理がたくさんあるように、
だいこんとツナもけっこうあうもんだよ。
きのこは、まいたけやえりんぎがあうと思う。
今日はまいたけを使った。

これも、おつまみにおすすめ。

今日は出オチだけど、
きのこのバターしょうゆ炒め。

秋はきのこ。

まいたけ、しめじ、えのき、しいたけ、と
これだけでウマー

でもちょっと、彩りほしかったなあ。
にんじんとピーマン入れた方がよかったかも？