↓これなんだけど↓

なんて名前の料理なんだろう？

今日の作り方は以下。
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こんにゃくとしめじとピーマンできんぴら。
さらにかいわれも敷いてみた。

色的に、ピーマンは赤いの使いたかったなあ。
料理を、もっとおいしくするための要素は、「空腹」 「愛」 「見た目」 だと思う。

いつもの単純サラダじゃなく、浅漬に似た和風サラダを作ってみた。

かいわれの足元を切って、ごまドレッシングに10～15分つけておくと、
やわらかくなってきて、まぜやすくなるので、
そのあたりで、細く裂いたかにかまを投入する。
あらかた混ざったら完成。

かいわれの緑＆かにかまの赤が映えてイイネ。

ごまドレッシングがないときは、
ごま油大1、酢大2、しょうゆ小1、砂糖小3、味噌大1くらいで、
似たようなドレッシングが作れるので代用する。
うちは当然そんな買い置きなんかないので、上記分量（目分量）で調合した。
八丁味噌だったり、イチビキとかのチューブ味噌だったら、砂糖減らしたほうがいいかも。

かいわれの代わりにきゅうりを使ったり、
かにかまの代わりに細切りのハムを使ったりするのもアリ。
例のごとく豆板醤を使ったりしてもいいと思う。

冷蔵庫で1～2晩くらい寝かせると、さらに味も染みて、おいしくなるよ。

今日は帰宅が22時半すぎと、かなりおそかった。

めし作る気力ないが、寒くて買いに出直す気力もないので、
てきとーに作れるもので済ませることしてみた。

昨日に続いて麻婆だけど、大根。
なんでもいけそう。

大根って、煮物系のイメージあるから、汁ちょっと多め。
白菜との違いは、それ以外に、
煮立てる時間もちょっと長め。ってとこかな。

あと、おつまみに、豚肉とかいわれのからしマヨあえも用意してみたよ。