ナスで・・・ 2009/11/9 2010/10/29 食事 ナス入りミートソーススパを作ろうと思っていたのに、 なぜか、スパの準備をすることもなく、 しかも、なぜかトマトソースでなくしょうがを用意していて、 気づいたら麻婆茄子ができあがっていた。 何も考えていないというよりは、 考えていたことが散漫になりすぎていた・・・
麻婆茄子 2009/4/11 2010/11/2 食事 昼間に、近場の大池公園に行ったけど、桜はほとんど終わってた。 いちばんマシな一角で撮影。 全部これくらいなら、まだよかったんだけどねー。 で、晩飯は、麻婆茄子。 ちょっと肉が多かったので、それにあわせてスープも多めになってしまった。 今日はちょっと、長めに煮て、茄子がとろとろになるようにしてみた。 とろとろになった茄子は、想像以上にうまかった。 今度から、茄子は長めに火を通す方向にしてみよう。 今日の手順は以下。 続きを読む