きのうに続いて、揚げ物に。
豚こま切で天ぷら。ぶた天。
衣に味がたっぷりついてるので、そのままいける。
衣は、卵・小麦粉・水・紅しょうが・万能ネギ・あおさ（青のり）・塩。
それにしても、この写真、油たっぷりだなあ…
以前やったピカタ風にフライパンで作ったほうが油少なくていいのかな？
でも、これ、ビールにぴったりの味なんだ。
では、今日の詳細は以下。
「揚げ物」一覧
鶏肉の南蛮漬け風
唐辛子の効いた甘酢だれに、山椒もふりかけて、
かなりおいしいおつまみができたよ。
欲を言えば、八角か花椒があれば、もっとよかったなあ。
今日は油で揚げるので、コンロが占有されてしまい、
甘酢はレンジでチンして作った。
詳しい内容は以下。
