中華スープ一覧

大根の中華風煮物

先週末は、大阪に旅行(同人イベント)、
昨晩は、東京から友人が遊びに来て、近所の飲み屋→うちに泊まり。
という流れで、このところ、更新が滞り気味だった。

さて、今日は大根もの。
「大根で中華」みたいなお題が出たので、その流れで作ってみた。

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よくある和風の大根の煮物の変形バージョンで、
出汁を、中華スープ・豆板醤・甜麺醤に変えたようなもの。かな?

ちょっとピリ辛な感じにネギ乗せて、ビールにぴったりの味に。

今日の作り方の詳細は以下。

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麻婆セロリ

久々の更新!

連休前はガツンとバイト、連休中は友人が遊びに来てたので、
なんだかんだで更新の余裕がなかった。

というわけで、復活一発目は、麻婆セロリ。
そのまんま。セロリを使った、普通の麻婆。

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これはね、セロリが苦手な人でも、
「あ、このくらいならいけるかも?」って言わせられるかも??
麻婆の味って強いしね。

もちろんセロリの味が消えてるわけじゃないから、
好きな人にもばっちりのはず。

以下詳細

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もやしの麻婆スープ

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今日は手抜き。
いろいろやることあって、忙しかったせいで、めし作るのが遅くなってしまった。

麻婆豆腐とかにする麻婆に加えて、中華スープ100cc、酢50ccくらい加えたもの、かな?
この手の辛いものに、酢が入ると、辛さがマイルドになって味が深くなる気がする。