酢豚一覧

ひさしぶりの酢豚

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そういえば最近作ってなかったなー。と思って、酢豚にしてみた。

ほかの中華モノも、このところ少なくなってきたなあ。
週に1回くらいは中華にするか・・

今日の作り方等は、前にのせたのと、ほぼ同じ。
違うところは、たけのこが入ってるくらいかなあ。


ふつうの酢豚

久しぶりの、ふつうの中華。

ふつうでもいいから、経過も見たい。って人がいたので、簡単にのせてみる。

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ピーマン2個、にんじん半本、たまねぎ小半玉ってとこ。
豚は溶いた卵(白も)と片栗粉、しょうゆ、酒で下味。

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とりあえずは、まず、豚を揚げる。あげたら、しばらくひきあげておく。

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次は、湯通し。
にんじんだけ先に入れて、長めに火を通す。
ピーマンは風味を落とさないように最後に入れて、色つやがよくなったらすぐにひきあげる。

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野菜をひきあげたら、次は、甘酢あん。
ケチャップ大2、砂糖大2、酢大2、しょうゆ小1、酒小1をまぜて、火にかける。
湯気がたってきたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまでかきまぜる。

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あんにとろみがついてきたら、野菜を投入し、全体にからまるように軽く炒める。
さっき湯通ししてあるから、てきとうで。
その後、豚肉を投入し、同じように、からめるようにして完成。

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ふつう、あんかけは最後に片栗粉を入れるんだけど、今回先に甘酢あんを作る理由は、
豚を投入したあとで、とろみのつく前のたれを入れてしまうと、
豚の衣に染み込んでしまい、サクサク感がなくなってしまうため。

こういうの作ると、コンロ2つほしくなる・・・うちは備え付けの1つなんだよなあ。

それにしても、ごくふつうの、いかにもな中華は、すごく久しぶりの気がする。
そして、やっぱり中華好きだなあ。と感じる。


想像していないことが起こった

会社で、予想と予定の、はるか斜め上のできごとがあったので、
ちょっと複雑な気分。

それとは別な驚きもあった。
予約してあったオトメディウスGが届いたんだけど、
ここまで、でかいとは!?

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さすが、27000円のサイズ。

プレイした感想なんかは、新ダッシュボードについてとまとめて後日ということで。
こんなブツを買ったわけなので、どうぶつの森はパスしたよ。

あー、今日は、あんまりメシの気分じゃないなあ。って思ったけど、
とりあえず作った。

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鶏肉で酢豚風


パイナップルは入れる?

パインは入れないが、
一瞬りんごを入れようと思った…
買ってきたのがサンふじだったので入れなかったが、
つがるだったら入れていただろうと思う。

というわけで、今日は、
肉以外はピーマンのみの酢豚。
しかも黒酢で。

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