これは、かなり作る頻度が高いんだけど、今日も作ってしまった。
ふだんは、おつまみだとか、追加の1品だったりするんだけど、
作ってみたら2人分くらいになったので、メインのおかずになった。
とりあえず、今まで紹介してないので、かいてみる。
「にんじん」一覧
大根と油揚げの甘酢煮
煮てるうちに、酸味はそこそことんじゃうだろうけど、
大根と肉が硬くなってしまわないように、酢を入れて煮てみた。
やっぱり、れんこんで作りたかったなあ・・・
大根でもおいしいので、それほど不満はないけど。
なめたけのような感じの味付けで、白いご飯にとってもよく合う。
とりあえず今日の詳細は以下。
大根と鶏肉のふつーの煮物
れんこんにしたかったんだけど、高いので大根にしておいた。
写真ではしいたけが見えないけど、しいたけも入ってる。
こういうのは、さすがにお手軽とはいえないけど、
何にでも合うし、とりあえず作るってのもありだよね。
今日の手順は以下に。
青梗菜と春雨の麻婆風炒め
久しぶりに中華風。
スーパーで、丸美屋の「カレー春雨」というインスタント？を見かけて、
「あ、春雨食いたいかも・・・」って思って作ってみた。
カレーじゃないけど。
青梗菜1株にあわせたら、全体の分量が1.5人前になってしまったけど、
これ1品で、じゅうぶんだったので、まあOKかなあ。
いつものと同じく、ビールにも白いご飯にも合うってのがポイント。
今日の細かい作り方は以下。
カレー焼きそば
先日かわり焼きそばモノで失敗したけど、
カレー味に失敗はないということで、カレーに。
あまりモノ処分が目的だったから、
別にカレーである必要はなかったんだけどね。
まあ、でも、これは普通にアリだ。
うちではソース味の焼きそばはほとんど作らないので、
塩やしょうゆ以外のバリエーションとして組み入れてみよう。
今日の手順は以下。
もやしとかピーマンとかで塩ラーメン
うん。手抜きなんだ。
豚肉ピーマンもやしにんじんてきとうに炒めて、
その段階で塩こしょうとかで味付けする。
炒めたフライパンにそのまま「お湯」を入れて、
沸いてきたら、インスタントめんを投入。
という手順で作った。
以前も書いたことあるけど、
これで、スープに野菜の味が染みておいしいらしい。
まあ、しょせんはインスタントなんだけど、
それなりにおいしくなったよ。
豚の味噌煮
濃いめの味噌で煮込んだ豚肉。
どてみたいだけど、ふつーのロース肉なのでちょっと違う。
豚肉がかたくなりすぎない程度で完成にしちゃったから、
もうちょっと味が染みてなかったなー。
薄切り肉だったら、まだよかったかも？
今日のも参考にならないけど、以下詳細。
ピーマン等あまりもののきんぴら
いろいろ中途半端に残ってたものがたくさんあったので、
全部まとめてきんぴらにしてみた。
ピーマン、にんじん、たけのこの水煮、しめじ、ちくわ。
これでほとんど食材使い切っちゃったから、
また1週間分買いだめないといけないな。
