いろいろ中途半端に残ってたものがたくさんあったので、
全部まとめてきんぴらにしてみた。

ピーマン、にんじん、たけのこの水煮、しめじ、ちくわ。

これでほとんど食材使い切っちゃったから、
また1週間分買いだめないといけないな。

鶏肉としめじとピーマンとにんじん。
にんにく醤油で、香ばしく炒めてみた。

しょうがも入れたほうが、もうちょっと香ばしくなったかな？

なんか、いろいろ疲れたから、今日はこれだけ。

不況続きだし、そろそろうちもエンゲル係数下げようかな？
という考えが30％、残り70％は「買いに行くのめんどい」

というわけで、冷蔵庫や戸棚にあったものだけで食ってみた。

昼は、「ラーメン」というお題を与えられたので、
戸棚の奥から、ピリ辛味噌ラーメン（チゲ風）を発掘。

冷凍庫にあった豚がバラじゃなくて厚めのロースだったり、
ニラがきれてたりしたのが、ちょっと残念だけど、
キムチっぽいラーメンができた。

晩は安く上げるための定番と思われるスパゲティで。

バターしょうゆで炒めたしめじと、ゆであがったパスタに、
明太子ふりかけをかけてまぜまぜ～。

少しは安くおさえられたのかな？
まあ、金額より、手間がかなり少なくて済んだのはポイントだな。

炊き込んでみた。

米１合に対して、しょうゆ大１、みりん大１、酒大１をいれて混ぜる。
しめじ1/4株、にんじんてきとう、油揚げ1枚を、米の上に並べる。

あとは待つだけー。
しょうゆの代わりに豆板醤入れてもいけるよ。

うどんは買いすぎ、レタスは…ひとりで１玉とか、きつい…

そんなわけで、おとといの晩に続き、
きのうの昼はサラダうどん、今日の昼は豚キムチうどんだった。

で、今晩は、レタスの入った、えびときのこのバターしょうゆ炒め。
意外と、レタスも消費できるもんだね。たぶんしばらく買わんけど。

ちなみに、せっかくさかのぼった写真を出してるから、ついでだ。
先週の金曜日に作った焼き豚ものせとくよ。

できたての、こいつをスライスしていて、左手をやけどした…

オムレツのはずだったんだけど、できそこないになった・・・
味は問題なくおいしかったんだけど、
こういうのは、形がきれいにできないと悔しいねえ。

どうも卵関係は苦手。
どこかで一度、ちゃんとしたお手本を見てこなきゃいけないなあ。

今日の失敗の理由は、卵を入れたあと、
ちゃんとかき混ぜながら半熟にできなかったことかな？
だから、具材がぽろぽろこぼれたりして、崩れちゃったんだ。
たぶん。

今日の具材は、じゃがいものほか、
たまねぎ、ピーマン、にんじん、しめじ、まいたけ、ベーコン。

このへんまではよかったんだよな・・・

要練習！打倒卵料理！

こんにゃくとしめじとピーマンできんぴら。
さらにかいわれも敷いてみた。

色的に、ピーマンは赤いの使いたかったなあ。
料理を、もっとおいしくするための要素は、「空腹」 「愛」 「見た目」 だと思う。

なんとなく、きのこをがっつり食いたくなったので、
きょうはきのこ汁にした。

しめじ、まいたけ、しいたけで、しょうゆ味。

出汁に使ってる酒なんだけど、
最近、「料理酒」じゃなくて、「料理用清酒」にしてみた。

「料理酒」は酒税法対策もあり、塩その他いろいろなものがたっぷり入っている。
かといって、普通の日本酒を買ってたら、高くてもったいない。
なので、以前から、いいのないかなあと思ってたところ、
酒屋で、このタカラ「料理のための清酒」を見つけて、買ってしまった。

これまで使っていた料理酒は、1リットルで198円くらい。
「料理のための清酒」は、1.8リットルで750円くらいだったかな。
それなりに割高ではあるけど、それだけの価値はあると思う。

詳しいことは、紹介記事のほうがいいと思うので、気になる人はどうぞ。

ほかにも、白扇酒造の「花美蔵」というのもあるようで、
機会があれば試してみたい。

今日は、昼間のうちに、
運動不足解消を兼ねて、片道40分のガソリンスタンドまで、灯油を買いに行った。
カラコロのカートにポリタンク積んで、ひいて歩いた。

いやあ、昨日ほどじゃないけど寒かった。

寒いし、鍋いいなあ。でも、一人鍋なんか寂しい気分だし、
そうだ、野菜あまってるし、野菜モノもいいなあ。とかなんとか、
間をとって、ちゃんちゃん焼き風で、たれを鍋の汁の味にして多めに入れたものにした。
炒めたあと、蒸し焼きじゃなくて煮たものかな。

基本の味噌味。
野菜たっぷりで、ほかほかホットで、いい気分。

肉入りで炒め物煮物と続いたので、
そうだ焼き魚！ってことで、今日は鮭にした。

でも結局上にかかってるソースは煮物のような・・・

このソースは、たまねぎとベーコン味。

たまねにのみじん切りとベーコンを炒め、てきとうな段階できのこを入れる。
たまねぎがきつね色になったあたりで一度火を止めて、
牛乳大さじ２と薄力粉小１をまぜて、ダマがなくなってから弱火にかけ、ぐつぐつしてきたら完成。
ほとんどシチューみたいなもんだね。

写真では粉パセリがふってあるけど、なんとなく。気分。
色的には、もうちょっとだけ緑色ほしかったかも？

しかしあれだ、そろそろ曜日感覚がなくなり始めてきて危険。