なんか、カンタンなおつまみでも作ろう。
と思って、冷蔵庫をあけたら、
あったのが、きゅうり1本とザーサイのビンだけだった。
ちょっとピリッとした味と、きゅうりとザーサイのポリポリ感が、
とてもいいおつまみ。
ザーサイがなくても、きゅうりだけでも充分いいおつまみだけどね。
カンタンすぎて、詳細も何もないけど、とりあえず以下。
「おつまみ」一覧
セロリとベーコン炒め＆ザーサイの冷やっこ
ベーコンとセロリを、ガーリックオイルで炒めたものと、
ザーサイとネギを刻んだものをのせた中華風冷やっこ。
冷やっこについては、市販のザーサイを粗くてきとうに刻んで、
豆腐にのっけて、ごま油も少し入れる。
いっしょに薬味ネギやみょうがものせてもおいしい。
これは、しょうゆで食べてもいいし、塩だけでもいい。
ザーサイに味ついてるから、あんまり調味料なくてもOKだよ。
ベーコンとセロリの炒め物は、ガーリックのせいもあって、
セロリのいやなくささはとんでるけど、
さっぱりとした感じは残ってて、油で炒めたのにべたべた感がない。
作り方は以下。
おくらと豚の蒸しもの
暑いし、このところいろいろだるいので、カンタンにすませてみた。
おくらと豚コマともやしを、てきとうに蒸したもの。
並べて火にかけるだけなので、すごくカンタン。
塩こしょうと味ぽんで、おいしくいただきます。
詳細は以下。
キャベツとツナのガーリックオイル味
冷蔵庫に大根がほんの少し残っていただけで、
ほかに食材がなくなっていたので、スーパーでいろいろ買ってきたけど、
どうもがっつり食う気分じゃない。
メッセほかで、いろいろ話してたら、
「夏の疲れには、にんにくがいいよ」って数人から。
って、昨日今日と、暑かったせいかなあ？
この時期にそれじゃ、今年どうなることやら。
というわけで、ガーリックオイルをベースにキャベツの炒めた物に、
ツナを混ぜ込んだものにしてみた。
うむ。たしかににんにくは効くかもしれん。
ついでに、ビールも進む気がするけど、暑い日はビールだよね！
作り方の詳細は以下に。
えのきの七味マヨ味
いつものカンタンおつまみシリーズ。
えのきは、小さいほうの1袋まるごと。
根元を落として、さらに半分の長さに切る。
さっと水で洗って水を切ってから、レンジで1分チン。
レンジから出して、水分があるようなら、絞っておく。
ちくわは2本、てきとうに切っておいたものを、
レンジから出したえのきといっしょにし、
マヨネーズと七味適量で、しっかり混ぜて完成。
ほとんど、ただ混ぜただけなので、お手軽。
カンタンもやしのおつまみ その2
気づいたら夜になっていた。
買ってきたのは、値引きされたかつおの刺身と、
とりあえず安いから、もやし。
手っ取り早く作れるおつまみってことで、
先日とは違うものに挑戦してみた。
もやしを、てきとうに炒めて、塩こしょう等で味付けし、
火を止めてから、カレー粉を軽く小1くらい入れてからめただけ。
これはけっこういけるかも。
カレー入れる前にしっかり味を調整しておいたのがよかった。
かつおには、ネギだろう？と思って、刻んで山のように乗せてみた。
これもいいねえ。
かんたんおつまみ：いかセロリ
セロリネタが続いて、苦手な人には申し訳ないけど、
今日もカンタンにできるおつまみ。
おつまみを作るっていうか、ひと手間加えたおつまみ？
という感じ。
セロリをピーラーでスライスしたものと、さきいかに、
黒酢、塩少々、七味少々を加えて、よく混ぜ、
半日～1日ほど、冷蔵庫で寝かせただけ。
分量的には、コンビニの100円さきいかに対してなら、
セロリ1/3本くらいかなあ？
その場合、黒酢大2くらいの量で。
混ぜてすぐ食べてもいいだろうけど、やっぱ染み出した味がおいしい。
混ぜただけなのに、意外と、いかの味が、セロリのほうに染みるんよ。
アスパラとちくわのにんにくポン酢あえ
今日も、すごくかんたん。
ほんとはちくわじゃなくて、ホタテとかを使いたかったんだけど、
雨で買いに行くの面倒なのと、ちくわのほうが安いので…
アスパラをゆでるべきところ、面倒なので、
ラップしてレンジで1分弱くらいレンジでチン。
水でさましてから、てきとうに切って、ちくわといっしょにたれと混ぜるだけ。
たれは、味ポンなどのポン酢しょうゆをベースに、
ごま油を2～3滴と、にんにくのチューブを5mmくらい。
かんたん！もやしのおつまみ！
先日、どこかのサイトで見たような気がしたけど、
探しても詳細はないだろうと思って、
自分流でもやしのおつまみを作ってみた。
もやしをてきとうな量ゆでるはずだけど、
ゆでるのも面倒なので、ラップでくるんで、3分チン。
その後ちょっと水にさらして、すぐ水を切る。
ごま油大1、しょうゆ大1、塩こしょうひとふり、中華スープの素ひとつまみ、
みじん切りにんにく小1/2、七味ぱらぱらっと。
混ぜただけー。
でらうみゃあ油揚げ？
とりあえず、きょうのおつまみはこれ。
焼き油揚げにツナマヨー。
おてがるでいいねえ。
しかし、これになった理由は↓のパッケージのせい。
なんだこの名古屋をばかにしたようなパッケージは・・・