オムレツの練習

Filed under: 食事 — kazami @ 23:38

2009 年 4 月 3 日

今日は、オムレツの練習してみた。

具は、ひき肉、たまねぎ、たけのこで、
具を炒めたあと、たまご+出汁に混ぜて、
かに玉のように、強火につっこんだりしてみた。

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具が多すぎたせいか、ぽろぽろにくずれるという失敗。

形以外には問題がないから、おいしいかったんだけど、
何かがおかしい。
根本的なブレイクスルーが必要のようだ。

  1. 我が家では溶き卵をフライパンに流してから
    上に具を入れてフライパンの持ち手をトントン叩きながら手前に包むようにしてるー。

    Comment by はるなん — 2009 年 4 月 11 日 @ 23:09

  2. ありがとう。ためしてみる。
    ほんの数回の練習でできるとは思ってないから、がんばって繰り返してみる。

    Comment by kazami — 2009 年 4 月 14 日 @ 17:06

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