テーマはマヨネーズ

Filed under: 簡単おつまみ,食事 — kazami @ 21:42

2010 年 5 月 14 日

ニコニコで味の素のマヨ料理イベントやってるから、
よし!録画だ!ということで、マヨネタにしてみたんだけど、
約10分、ささっと作って、カメラを見ると、一時停止のままだった…

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オクラとしめじと豚肉のオイスターマヨ炒め。といえばいいか。
すぐにできる簡単おつまみ。

どのみち、狭いところに無理矢理三脚立てたから、
映りは期待できなかったわけだし、と言い訳しつつ、
明日以降に、しっかり設置して再挑戦してみようと思う。

でも、いつもこうやって写真撮ってるよ的な意味で、
写真は撮ってたから、詳細をのせてみる。

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薄切り肉30gくらいを1cm程度でカット、
オクラ6本は頭とってナナメ半分にカット、
しめじは、冷凍庫から出したまんまで、ひとにぎり、
マヨ大さじ2、オイスターソース大さじ1.5は事前に混ぜておく。
コクうまじゃなくてキユーピーのだし、オイスターソースも貝柱入りだけど…

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強火で豚肉を炒めて、写真左くらいになったら、オクラとしめじを投入する。
それから1分ほど炒めたら、酒を大さじ1程度入れる。

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酒と、しめじから溶け出した水分が減って、オクラのぬめりと混ざって、
写真左のような状態になったあたりで、混ぜておいたマヨソースを入れる。
火を切って全体にからめつつ、こしょう少々で味を調整して完成。

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